À propos des couperets à légumes et à viande
Les hachoirs à légumes et à viande sont conçus pour couper des légumes lourds et peuvent hacher, couper en dés et trancher une grande variété d'aliments. Notre collection s'étend de la haute qualité à l'économique. Nous proposons des hachoirs qui sont de véritables œuvres d'art avec des motifs complexes et une excellente durabilité.
Les couperets à viande sont des couteaux rectangulaires lourds destinés à couper les os et les tendons. Un couperet chinois est plus fin, plus léger et utilisé pour trancher le poisson et les légumes et couper les viandes désossées. Notre sélection se compose de marques de confiance telles que Zwilling, Henckels, Mercer et Wusthof.
FAQ sur les hachoirs à légumes et à viande
A quoi sert un couperet ?
Un couperet peut être utilisé pour préparer des légumes durs comme les courges et les légumes-racines et constitue un bon choix pour travailler avec des viandes contenant des os.
Quel couperet est le meilleur ?
Cela dépend si vous utilisez le couperet plutôt pour les légumes durs ou pour travailler avec de la viande. Un couperet chinois a une lame plus fine et plus légère, mieux adaptée aux légumes et aux viandes sans os, tandis qu'un couperet plus lourd est un meilleur choix pour travailler avec des viandes et des poissons qui ont encore des os.
Comment utiliser un couperet chinois ?
Un couperet chinois peut être utilisé pour couper des aliments en deux avec un mouvement puissant vers le bas. Le côté plat de la lame peut être utilisé pour écraser des épices entières ou des têtes d'ail, ou avec une prise traditionnelle pour trancher et couper en dés les ingrédients alimentaires.
Quelle est la différence entre un couperet et un couteau de boucher ?
Certains types de couperets, comme ceux dotés de lames épaisses, lourdes et rectangulaires, sont considérés comme un type de couteau de boucher.
