En savoir plus sur les spatules à gratter et à étaler
Spatule à glaçage, spatule à grattoir, spatule coudée, spatule à cuillère : toutes sont des spatules à grattage et à étaler, mais chacune a des utilisations différentes. Ce sont des outils indispensables dans votre cuisine commerciale ou domestique.
Une spatule décalée permet d'étaler le glaçage, le beurre de cacahuète et le houmous en une couche lisse et uniforme. Elle maintient votre main plus éloignée de la pâte à tartiner pour éviter que vos mains ne touchent les aliments.
En raison de leur petite forme et de leur lame flexible et fine, les spatules en forme de larme, les spatules en forme de pagaie et les spatules en forme de diamant sont idéales pour les travaux détaillés comme le fondant.
Les spatules en caoutchouc, les spatules à gratter et les spatules à cuillère (également appelées cuillères) sont destinées à mélanger et à racler les bols. Elles peuvent être résistantes à la chaleur pour plus de polyvalence. Le matériau en caoutchouc est doux et flexible, ce qui garantit qu'il ne rayera pas les poêles à frire.
Nous proposons une large sélection de spatules de marques Ateco, Browne, Cuisipro, Rabco, Rubbermaid et Zwilling. Les options comprennent des lames en caoutchouc, des lames en métal, des manches en bois et des manches en plastique. Le guide Types de spatules et leurs utilisations explique plus en détail quel matériau, quelle taille et quels types de spatules vous conviennent.
FAQ sur les spatules à gratter et à étaler
Qu'est-ce qu'une spatule à étaler ?
Une spatule à tartiner est un type de spatule spécialement conçue pour étaler ou lisser des substances comme du glaçage, du beurre ou des pâtes à tartiner sur divers aliments.
Quel type de spatule est utilisé pour glacer les gâteaux ?
Une spatule à glaçage ou une spatule décalée est couramment utilisée pour glacer les gâteaux. Sa lame inclinée et étroite permet une répartition précise et uniforme du glaçage sur les gâteaux et les pâtisseries. Les spatules à glaçage peuvent avoir une lame droite ou une lame décalée.
A quoi servent les spatules larges ?
Les spatules larges, également appelées spatules à retourner, sont généralement utilisées pour les tâches qui nécessitent de soulever ou de retourner des aliments plus volumineux, tels que des crêpes, des hamburgers ou des biscuits. Leurs lames larges et robustes offrent un soutien et une facilité de manipulation.
Quels sont les meilleurs types de spatules ?
Les meilleurs types de spatules varient en fonction de la tâche ou du matériau spécifique. Les spatules en caoutchouc sont polyvalentes pour mélanger et racler les bols, tandis que les spatules décalées excellent pour étaler le glaçage. En fin de compte, le meilleur choix de spatule dépend de l'utilisation prévue et des préférences personnelles.
