En savoir plus sur les moules à muffins commerciaux
Les moules à muffins commerciaux, également appelés moules à muffins, sont parfaits pour faire des muffins, des cupcakes, des mini-tartes, des bols à biscuits ou pour façonner des tortillas. Ils sont un outil courant et indispensable pour tous les boulangers et chefs. Notre sélection s'étend de 12 à 24 moules avec des options de moules de taille normale et de mini moules. Nous vendons des marques de premier plan comme Fat Daddio's et Browne.
Fabriqué en aluminium ou en aluminium anodisé, notre sélection est durable et résistante. L'aluminium anodisé est plus résistant et sans danger pour les aliments à base d'agrumes. Si vous recherchez quelque chose de plus flexible et sans danger pour les fours, les congélateurs et les micro-ondes, alors un moule en silicone pourrait vous convenir.
FAQ sur les moules à muffins commerciaux
Y a-t-il une différence entre un moule à muffins et un moule à cupcakes ?
Un moule à muffins (ou moule à muffins) et un moule à cupcakes sont identiques : un moule en métal ou en silicone avec des moules moulés.
Quel est le meilleur matériau pour un moule à muffins ?
L'aluminium ou le silicone sont les meilleurs matériaux pour les moules à muffins et sont préférés par les boulangers professionnels. Ces deux matériaux offrent un chauffage (et un refroidissement) rapide et uniforme, un démoulage facile des produits de boulangerie et un nettoyage rapide.
Dois-je graisser les moules à muffins ?
Cela dépend de ce que vous préparez ou faites cuire dans les moules à muffins. Les moules à muffins en silicone ont une finition antiadhésive naturelle et comme ils sont flexibles, il est plus facile de sortir le produit fini du moule. Les moules à muffins en aluminium à finition naturelle doivent être graissés ou utiliser des moules en papier pour assurer un démoulage correct des muffins ou des cupcakes.
Quelles sont les différentes tailles de moules à muffins ?
La taille d’un moule à muffins peut être déterminée de trois manières possibles.
1. La capacité d'une tasse ou la quantité de pâte que la tasse peut contenir, généralement standard ou mini, mais aussi grande et jumbo ainsi que des moules à muffins uniquement.
2. Le nombre de tasses dans la casserole, généralement 6, 12 ou 24.
3. Les dimensions du cadre du moule, c'est-à-dire les dimensions extérieures du moule à muffins.
