Réfrigérateurs et congélateurs de plan de travail

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Les réfrigérateurs et congélateurs de comptoir combinent un espace de rangement réfrigéré et une surface de travail finie sur le dessus ; ainsi, une seule unité fait office de plan de préparation et de glacière. Ils conviennent aux stations à sandwichs, aux cafés, aux bars et aux petites cuisines où chaque centimètre de comptoir doit être optimisé. Les modèles actuels incluent le comptoir réfrigéré à deux portes True TWT-48-HC et le comptoir réfrigéré à deux tiroirs Hoshizaki WR27B-D2.

Davantage de réfrigérateurs et congélateurs de hauteur comptoir True TWT sont répertoriés sous la rubrique Réfrigérateurs et congélateurs sous comptoir. Pour découvrir toute la gamme de froid, parcourez la section Équipement de réfrigération, de congélation et à glace.

Contenu de cette collection

  • Comptoirs à portes : Le modèle True TWT-48-HC dispose de deux portes battantes et d'un rangement sur étagère sous une surface de travail de 48 pouces.
  • Comptoirs à tiroirs : Le modèle Hoshizaki WR27B-D2 utilise deux tiroirs sur une empreinte de 27 pouces, pratique pour conserver des bacs d'ingrédients préparés juste là où vous travaillez.

Éléments à considérer lors du choix d'un réfrigérateur de comptoir

  • Comptoir vs sous comptoir : Choisissez un modèle de comptoir lorsque l'unité sert de surface de travail autonome. Choisissez un modèle sous comptoir s'il doit être glissé sous un comptoir existant.
  • Portes ou tiroirs : Les tiroirs gardent les bacs à portée de main sur une ligne de production active ; les portes offrent un rangement plus flexible sur étagères pour les bouteilles et les contenants mixtes.
  • Largeur : Mesurez votre station. Les unités à une section mesurent environ 27 pouces ; les unités à deux portes environ 48 pouces et plus.
  • Dosseret et utilisation du dessus : Vérifiez si le dessus possède un dosseret et s'il pourra accueillir des équipements de comptoir, ce qui peut affecter la circulation de l'air et le dégagement nécessaire.
  • Ventilation : Assurez-vous que l'unité dispose de l'espace nécessaire pour « respirer » selon sa conception, surtout si elle doit être placée entre d'autres équipements.

Foire aux questions

Puis-je poser un appareil de comptoir sur un réfrigérateur de comptoir ?

Il est courant d'y placer des équipements légers, mais évitez d'y poser directement des appareils générant de la chaleur, sauf si le fabricant l'autorise. La chaleur sur le dessus sollicite davantage le compresseur.

Un comptoir est-il la même chose qu'une table de préparation ?

Non. Un comptoir possède une surface plane pour la découpe et l'assemblage. Une table de préparation réfrigérée ajoute un rail ou un bac à ingrédients réfrigéré sur le dessus.

Où puis-je trouver d'autres modèles True TWT ?

Des réfrigérateurs et congélateurs de comptoir True TWT supplémentaires sont listés dans la collection Réfrigérateurs et congélateurs sous comptoir.

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