Pocheuses à œufs

7 produits

Pocheuses à œufs pour le service du petit-déjeuner

Les pocheuses à œufs permettent à une ligne de service de petit-déjeuner de produire des œufs pochés uniformes en grande quantité. Cette collection comprend des ensembles de pocheuses à œufs pour bacs gastronormes pleine taille et demi-taille de Vollrath, des ensembles de pocheuses à œufs et des coupelles de remplacement Vollrath Wear-Ever, des coupelles de pochage en aluminium et un ensemble de pochage en acier inoxydable Cuisipro.

Ces produits sont conçus pour les hôtels, les cafés, les restaurants proposant des brunchs et les cuisines institutionnelles. Découvrez plus d'ustensiles de cuisson sur la page Casseroles et poêles.

Types de pocheuses à œufs

  • Pocheuses pour bacs gastronormes : Ensembles Vollrath pleine taille (15 coupelles) et demi-taille (8 coupelles) qui s'insèrent dans un bac à bain-marie pour le volume des banquets et des buffets.
  • Ensembles de pochage pour cuisinière : Ensembles Vollrath Wear-Ever comprenant une poêle, un insert et des coupelles pour le service à la carte.
  • Coupelles de remplacement : Coupelles individuelles en aluminium Vollrath et Wear-Ever pour remplacer les coupelles usées ou perdues.
  • Petits ensembles de pochage : Ensembles en acier inoxydable Cuisipro pour les cafés à faible volume et les cuisines du personnel.

Éléments à considérer lors du choix de vos pocheuses à œufs

  • Volume : Les ensembles pour bacs gastronormes produisent 8 ou 15 œufs à la fois ; les ensembles pour cuisinière sont adaptés au service de petit-déjeuner à la commande.
  • Démoulage : Les coupelles antiadhésives permettent un démoulage propre ; huilez légèrement les coupelles en aluminium non revêtues.
  • Compatibilité avec l'équipement : Les pocheuses pour bacs gastronormes nécessitent un bain-marie, un cuiseur vapeur ou un récipient d'eau frémissante dimensionné pour les bacs pleine taille ou demi-taille.
  • Pièces de rechange : Standardisez un seul type de coupelle afin que les remplacements s'adaptent à vos ensembles existants.

Foire aux questions

Combien d'œufs une pocheuse pour bac gastronorme peut-elle contenir ?

L'ensemble Vollrath pleine taille contient 15 coupelles et l'ensemble demi-taille en contient 8.

Les coupelles ont-elles besoin d'être huilées ?

Une légère couche d'huile ou de spray alimentaire facilite le démoulage des coupelles non revêtues. Les coupelles antiadhésives en nécessitent peu ou pas du tout.

Puis-je acheter des coupelles de remplacement ?

Oui. Les coupelles de pochage individuelles Vollrath sont répertoriées ici ; veillez à faire correspondre le style de coupelle à votre ensemble.

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