Caves à vin

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Découvrez nos réfrigérateurs à vin destinés aux restaurants, bars à vin, hôtels et salles à manger privées souhaitant stocker et servir le vin à la température idéale. Cette collection propose la gamme Cavavin Vinoa, allant de caves à vin compactes à double zone de 24 bouteilles aux modèles de 133 et 250 bouteilles, ainsi qu'un refroidisseur de bouteilles et boissons à double zone, un centre de boissons de 148 canettes et un distributeur de vin encastrable.

Les réfrigérateurs à vin font partie de notre gamme d'équipements de réfrigération, congélation et glaces, aux côtés des réfrigérateurs de bar et des réfrigérateurs de marchandisage pour la bière, les boissons gazeuses et autres boissons en bouteille.

Contenu de cette collection

  • Caves à vin compactes à double zone (24 et 41 bouteilles) : pour un comptoir de bar, un poste d'accueil ou une salle à manger privée. Disponibles en finitions noir, blanc ou verre gris et acier inoxydable pour s'agencer au décor.
  • Caves à vin grande capacité (133 et 250 bouteilles) : unités à double zone pour une carte des vins à la bouteille ou un programme vin complet de restaurant, permettant de stocker vins rouges et blancs dans un même encombrement.
  • Refroidisseurs de bouteilles et boissons : le modèle à double zone V-067WBVC et le centre de boissons V-148BVC de 148 canettes permettent de conserver le vin ainsi que la bière, l'eau pétillante et les boissons en canette.
  • Distributeur de vin encastrable : le modèle Cavavin Vinoa F-30SS vous permet de servir au verre directement depuis l'unité.

Facteurs à considérer lors du choix d'un réfrigérateur à vin

  • Capacité en bouteilles : comptez les bouteilles prévues pour le service ainsi que votre stock de réserve. Les capacités sont généralement basées sur des bouteilles Bordeaux standard de 750 ml ; les bouteilles Bourgogne ou effervescentes, plus larges, prennent plus de place.
  • Contrôle à double zone : deux zones permettent de conserver les vins blancs et effervescents à une température plus fraîche et les vins rouges à une température légèrement plus chaude dans la même unité. Toutes les caves Vinoa de cette gamme sont à double zone.
  • Emplacement et installation : choisissez entre une pose libre ou encastrée et vérifiez les dégagements de ventilation avant de commander, particulièrement pour les unités situées sous un comptoir de bar ou dans des boiseries.
  • Esthétique : les portes vitrées et la finition sont importantes si l'unité est visible par les clients. Accordez la finition à votre bar ou votre salle à manger.
  • Vin vs autres boissons : une cave à vin maintient des températures modérées et stables pour le vin. Pour la bière et les boissons gazeuses servies plus froides, tournez-vous vers un centre de boissons ou un réfrigérateur de bar arrière.

Foire aux questions sur les réfrigérateurs à vin

À quelle température un réfrigérateur à vin doit-il être réglé ?

En règle générale, les vins effervescents et blancs légers se servent autour de 6–8°C, les blancs plus corsés autour de 10–12°C et les rouges autour de 14–18°C. Une unité à double zone vous permet de gérer deux de ces plages simultanément.

Puis-je utiliser un réfrigérateur commercial standard pour le vin ?

Les réfrigérateurs standards fonctionnent généralement entre 1 et 4°C, ce qui est trop froid pour la plupart des vins et ne convient qu'à court terme pour les blancs. Un réfrigérateur à vin maintient des températures plus chaudes et plus stables.

Ces unités sont-elles adaptées à un bar ou un restaurant ?

Oui. Les unités compactes de 24 et 41 bouteilles conviennent à un bar ou un poste d'accueil, tandis que les modèles de 133 et 250 bouteilles supportent une carte des vins plus étoffée. Consultez chaque fiche produit pour les dimensions et les détails d'installation.

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