Couteau à pain Zwilling | Miyabi 5000 MCD, 9", bouleau

Le couteau à pain Zwilling Miyabi 5000 MCD de 9 pouces est fabriqué avec des bords dentelés pour trancher sans effort le pain ferme ou mou. Le couteau a un manche en bouleau avec une colonne vertébrale et un talon arrondis tandis que la lame est construite en acier à poudre de micro-carbure SG2. Il a un profil de lame japonais authentique qui est attrayant et s'épanouira dans une cuisine professionnelle.

La lame est affûtée à la main en utilisant le processus Honbazuke en 3 étapes jusqu'à un 9,5 ° à 12 ° bord. Le couteau a un design Damas fleur 101 couches avec un bord katana et possède un manche carélien japonais traditionnel. Recommandé pour le lavage à la main uniquement.

Longueur de la lame : 9"
Longueur du manche : 5,43"
Longueur totale : 14,41"
Largeur : 0,91"
Type de poignée : Soie dissimulée
Type de bord : Bord dentelé
Finition des bords : Honbazuke Edge
Méthode de fabrication : Soudé
Dureté de la lame : 62-64 HRC
Couleur du manche : Marron
Fabriqué au Japon

ATTENTION : Zwilling a mis à jour ses codes produits.
34376-231 a été changé en 1002017