Unox XAFR-04FS-ELDV Four à convection pleine grandeur Rossella Bakerlux, 4 plateaux, 208-240 V - XAFR04FSELDV

Le Unox XAFR-04FS Rosella est un four à convection électrique facile à utiliser, conçu pour la pâtisserie quotidienne dans les pâtisseries et boulangeries commerciales. Assez compact pour tenir dans moins d'un mètre carré, il apporte une convection constante à humidité contrôlée à la production de pâtisseries fraîches, de viennoiseries et de pain tout au long de la journée de travail.

• Le panneau de commande LED (IPX4) prend en charge jusqu'à trois étapes de cuisson et stocke jusqu'à 99 recettes pour des résultats reproductibles.
• L'humidité sélectionnable de 0 à 100 % et les deux vitesses de ventilateur vous permettent d'adapter les conditions à chaque produit.
• STEAM.Plus injecte de l'humidité instantanée dans la chambre pour d'excellents résultats à chaque fournée.
• Les ventilateurs bidirectionnels AIR.Plus distribuent la chaleur uniformément sur chaque plateau, tandis que DRY.Plus expulse l'air humide pour une texture durable.
• EFFICIENT.Power chauffe de 140°F à 500°F en cinq minutes, avec un verre à faible émissivité et une isolation haute performance réduisant la consommation d'énergie.
• L'éclairage intérieur LED, un ventilateur qui s'arrête lorsque la porte s'ouvre et des grilles métalliques incluses complètent le fonctionnement quotidien.

Spécifications