Four à convection pleine grandeur Unox XAFR-04FS-ETLV Rosella Bakerlux, 4 plateaux, 208-240V - XAFR04FSETLV

L'Unox XAFR-04FS-ETLV Rosella est un four à convection électrique Bakerlux à commande tactile conçu pour les boulangeries et pâtisseries professionnelles ayant besoin d'une production élevée dans un encombrement compact de moins d'un mètre carré. La technologie tactile intuitive et la convection à humidité contrôlée offrent des résultats efficaces et constants pour le pain, les pâtisseries et les viennoiseries.

• Le panneau de commande TOUCH (IPX4) prend en charge jusqu'à neuf étapes de cuisson et stocke jusqu'à 99 recettes.
• L'humidité sélectionnable de 0 à 100 % et deux vitesses de ventilateur vous permettent de personnaliser chaque cuisson.
• STEAM.Plus injecte une humidité instantanée, tandis que les ventilateurs bidirectionnels AIR.Plus distribuent la chaleur uniformément sur chaque plateau.
• DRY.Plus expulse l'air humide pour fixer la structure du produit pour une texture qui dure des heures.
• Une porte à verrouillage automatique et l'arrêt du ventilateur à l'ouverture de la porte améliorent la sécurité et l'efficacité.
• L'éclairage intérieur LED et les étagères en fil incluses facilitent l'utilisation quotidienne, avec une connectivité Wi-Fi et LAN en option disponible.

Spécifications