Four à convection pleine grandeur Unox XAFR-04FS-ETDV Rossella Bakerlux, 4 plateaux, 208-240V - XAFR04FSETDV

Le Unox XAFR-04FS-ETDV Rosella est un four à convection électrique à écran tactile Bakerlux destiné aux boulangeries et pâtisseries professionnelles qui exigent une productivité élevée sur moins d'un mètre carré. Il associe la technologie tactile intuitive à la convection à humidité contrôlée pour une cuisson efficace et homogène du pain, des pâtisseries et des viennoiseries.

• Le panneau de commande TOUCH (IPX4) prend en charge jusqu'à neuf étapes de cuisson et stocke jusqu'à 99 recettes pour une production reproductible.
• L'humidité sélectionnable de 0 à 100 % et les deux vitesses de ventilation vous permettent d'ajuster chaque cuisson.
• STEAM.Plus injecte instantanément de l'humidité, tandis que les ventilateurs bidirectionnels AIR.Plus répartissent la chaleur uniformément sur chaque plaque.
• DRY.Plus expulse l'air humide pour construire une structure interne pour une texture durable.
• Une porte à verrouillage automatique et l'arrêt du ventilateur à l'ouverture de la porte ajoutent sécurité et efficacité.
• L'éclairage intérieur LED et les clayettes métalliques incluses prennent en charge la production quotidienne, avec une connectivité Wi-Fi et LAN en option.

Spécifications