Unox XAFR-04FS-EMRV-DR Four à convection Rosella Bakerlux pleine taille, 4 plateaux, 208-240V - XAFR04FSEMRVDR

Le Unox XAFR-04FS-EMRV Rosella est un four électrique à convection Bakerlux avec commande tactile Master, conçu pour les boulangeries et pâtisseries commerciales qui souhaitent une cuisson intelligente et connectée dans un encombrement compact. Ce modèle à ouverture à droite comprend un drain et combine des programmes automatiques avancés et l'intelligence artificielle pour des performances de cuisson élevées.

• Le panneau de commande tactile de 7 pouces (IPX4) prend en charge jusqu'à neuf étapes de cuisson et stocke jusqu'à 99 recettes.
• Adaptive Cooking et Climalux offrent des résultats constants avec un contrôle total de l'humidité sur chaque lot.
• STEAM.Plus injecte de l'humidité instantanée, tandis que les ventilateurs bidirectionnels AIR.Plus distribuent la chaleur uniformément sur chaque plateau.
• DRY.Plus expulse l'air humide pour fixer la structure du produit, pour une texture qui dure des heures.
• La cuisson basée sur les données via l'application DDC et la plateforme en ligne vous permet de surveiller et d'affiner les performances au fil du temps.
• L'éclairage intérieur LED, l'arrêt du ventilateur à l'ouverture de la porte et les grilles métalliques incluses facilitent l'utilisation quotidienne.

Spécifications