Unox | Four à convection pleine grandeur « Elena » à 3 plateaux avec humidité, 208-240 V

Le four à convection électrique Unox ELENA LineMiss a été conçu pour les boulangeries et pâtisseries professionnelles qui exigent une productivité élevée dans un format compact. Il cuit uniformément les pâtisseries et les produits frais grâce à une commande manuelle simple, offrant un rendement élevé sur moins d'un mètre carré.

• Les commandes manuelles avec minuterie de 0 à 60 minutes ou fonction continue simplifient l'utilisation pendant les périodes de production intenses.
• STEAM.Plus produit instantanément de l'humidité à l'intérieur de la chambre de cuisson pour d'excellents résultats sur chaque fournée.
• Les ventilateurs bidirectionnels AIR.Plus distribuent l'air et la chaleur uniformément pour une cuisson homogène sur chaque plaque.
• DRY.Plus expulse l'air humide pour aider la structure du produit à prendre correctement, en conservant une texture parfaite pendant des heures.
• Un voyant lumineux marche/arrêt et des grilles métalliques incluses maintiennent le four prêt à être chargé et facile à surveiller.

Spécifications