Refroidisseur et congélateur rapide Gemm, 15 plateaux, 230V - BCT15USN

Le surgélateur-refroidisseur rapide Gemm BCT15USN réduit rapidement la température des aliments afin d'en préserver la fraîcheur, la salubrité et la qualité, une étape essentielle dans toute cuisine professionnelle. Pouvant contenir jusqu'à 15 plateaux de produits, il améliore l'efficacité du flux de travail et prend en charge la production à grand volume pendant les périodes de service achalandées.

• Fonctionne au réfrigérant écologique R290 pour réduire l'impact environnemental sans compromettre la performance de refroidissement.
• Un panneau de ventilation dédié simplifie l'entretien et la maintenance de routine.
• La programmation intégrée du livre de recettes stocke des options de cycle flexibles pour des résultats reproductibles et cohérents.
• Des cycles entièrement personnalisables vous permettent d'adapter le refroidissement et la congélation aux besoins spécifiques de production.
• Une sonde de température à cœur surveille la température du produit en temps réel pour un refroidissement et une congélation précis.
• Les grilles sont incluses avec l'appareil.

Spécifications