Atmovac | SR23 Cuiseur doux de taille unique, 110 V

L'Atmovac SOFTCOOKERSR23 est un bain sous vide intégré conçu pour les cuisines de restaurant qui nécessitent une cuisson précise à basse température dans un encombrement compact. Compatible avec les récipients GN2/3 et offrant une capacité de 19 litres (5 gallons), il offre des températures stables et fiables pour les protéines, les légumes et le service sous vide.

• La construction en acier inoxydable sans soudure résiste à une utilisation quotidienne exigeante en cuisine.
• L'écran LED affiche la température et le temps de travail en un coup d'œil.
• La précision de la température à 0,3° maintient des tolérances strictes pour des résultats constants.
• Stocke jusqu'à cinq préréglages de recettes pour une cuisson rapide et reproductible.
• La vanne de vidange et le plateau perforé amovible facilitent le nettoyage entre les lots.
• L'arrêt automatique protège contre le fonctionnement à sec et la surchauffe pour une utilisation en toute sécurité.

Spécifications