Atmovac | SR23 Cuiseur doux de taille unique, 110 V

L'Atmovac SOFTCOOKERSR23 est un bain-marie sous vide intégré conçu pour les cuisines de restaurant nécessitant une cuisson précise à basse température dans un format compact. Compatible avec les bacs gastronormes deux tiers et offrant une capacité de 19 litres (5 gallons), il assure des températures stables et fiables pour les protéines, les légumes et le service sous vide.

• Construction en acier inoxydable sans soudure résistant à l'utilisation quotidienne intensive en cuisine.
• Affichage LED indiquant la température et le temps de cuisson en un coup d'œil.
• Précision de la température à 0,3 °C pour des résultats constants et rigoureux.
• Mémorise jusqu'à cinq programmes de recettes pour une cuisson rapide et répétable.
• Robinet de vidange et plateau perforé amovible facilitant le nettoyage entre les lots.
• Arrêt automatique protégeant contre la marche à sec et la surchauffe pour une utilisation sécuritaire.