Atmovac | SR11 Cuiseur doux double, 110 V

L'Atmovac SOFTCOOKERSR11 est un bain-marie sous-vide intégré conçu pour les cuisines de restaurant pratiquant la cuisson de précision à basse température. Compatible avec les bacs GN pleine grandeur et offrant une capacité de 29 litres (7,6 gallons), il assure une excellente stabilité thermique pour les protéines, les légumes et la préparation sous-vide en lots pour le service commercial.

• Construction en acier inoxydable sans joint qui résiste aux exigences d'une utilisation quotidienne en cuisine.
• Affichage DEL montrant la température et le temps de travail en un coup d'œil.
• Précision de la température à 0,3 °C offrant des tolérances strictes pour des résultats constants.
• Mémorise jusqu'à cinq recettes préprogrammées pour une cuisson rapide et reproductible.
• Robinet de vidange et plateau perforé amovible simplifiant le nettoyage entre les lots.
• Arrêt automatique protégeant contre le fonctionnement à sec et la surchauffe pour une utilisation sécuritaire.