Atmovac | SR11 Cuiseur doux double, 110 V

L'Atmovac SOFTCOOKERSR11 est un bain sous vide intégré conçu pour les cuisines de restaurant qui utilisent la cuisson de précision à basse température. Compatible avec les récipients GN1/1 et offrant une capacité de 29 L (7,6 gallons), il assure une excellente stabilité de la température pour les protéines, les légumes et la préparation sous vide par lots en service commercial.

• Construction en acier inoxydable sans soudure résistant à une utilisation quotidienne intensive en cuisine.
• L'écran LED affiche la température et le temps de travail en un coup d'œil.
• Précision de la température de 0,3° pour des résultats cohérents.
• Permet de mémoriser jusqu'à cinq recettes préprogrammées pour une cuisson rapide et reproductible.
• Robinet de vidange et plateau perforé amovible simplifient le nettoyage entre les lots.
• Arrêt automatique protégeant contre la marche à sec et la surchauffe pour un fonctionnement sûr.

Spécifications