Circulateur thermique à immersion Atmovac SOFTCOOKERXP120, 120 V - SOFTCOOKERXP120

Le thermoplongeur Atmovac SOFTCOOKERXP120 apporte une cuisson sous vide précise à basse température aux cuisines de restaurant et de traiteur. Il distribue la chaleur uniformément pour préserver la couleur, la saveur et les nutriments tout en réduisant la consommation d'énergie par rapport à un four ou à une cuisinière à gaz, offrant aux opérateurs des résultats reproductibles pour chaque lot.

• La construction robuste en acier inoxydable AISI 304 résiste à une utilisation commerciale continue.
• Les commandes de température et de temps avec affichage de la température de travail permettent aux cuisiniers de maîtriser chaque cuisson.
• Offre 25 programmes de cuisson préréglés réglables pour un service rapide et reproductible.
• Le démarrage différé permet aux cuisines de planifier la cuisson en fonction des flux de travail de préparation.
• La pince fixe réglable fixe l'unité à une gamme de récipients.
• L'arrêt automatique ajoute une sécurité lors d'un fonctionnement sans surveillance.

Spécifications