Circulateur thermique à immersion Atmovac SOFTCOOKERXP120, 120 V - SOFTCOOKERXP120

Le thermoplongeur Atmovac SOFTCOOKERXP120 permet une cuisson sous vide à basse température précise dans les cuisines de restaurants et de services traiteurs. Il répartit la chaleur uniformément pour préserver la couleur, la saveur et les nutriments tout en réduisant la consommation d'énergie par rapport à un four ou une cuisinière à gaz, offrant aux opérateurs des résultats reproductibles à chaque lot.

• Construction robuste en acier inoxydable AISI 304 résistant à une utilisation commerciale intensive.
• Les commandes de température et de temps avec affichage de la température de travail permettent aux cuisiniers de garder le contrôle sur chaque cuisson.
• Offre 25 programmes de cuisson préréglés et réglables pour un service rapide et reproductible.
• Le départ différé permet aux cuisines de planifier la cuisson en fonction des flux de travail de préparation.
• Une pince de fixation réglable permet de fixer l'appareil à divers récipients.
• L'arrêt automatique ajoute une sécurité lors d'une utilisation sans surveillance.