Thermosonde à immersion Atmovac SOFTCOOKER XP230 - SOFTCOOKERXP230

Le circulateur thermique à immersion Atmovac SOFTCOOKERXP230 permet une cuisson sous vide précise à basse température pour les restaurants et les cuisines de traiteur. Il distribue la chaleur uniformément pour préserver la couleur, la saveur et les nutriments, tout en consommant moins d'énergie qu'un four ou une cuisinière à gaz, offrant ainsi aux opérateurs des résultats constants et reproductibles à chaque lot.

• La construction en acier inoxydable AISI 304 robuste supporte une utilisation commerciale continue.
• Les commandes de température et de temps avec affichage de la température de travail permettent aux cuisiniers de maîtriser chaque cuisson.
• Offre 25 programmes de cuisson préréglés réglables pour un service rapide et reproductible.
• Le départ différé permet aux cuisines de planifier la cuisson en fonction des flux de travail de préparation.
• La pince fixe réglable assure la fixation de l'appareil à une variété de récipients.
• L'arrêt automatique ajoute une sécurité lors d'un fonctionnement sans surveillance.

Spécifications