Étagères et chariots de rangement SignatureWares pour cuisines professionnelles
Des supports et chariots utilitaires légers et rigides facilitent le transport des produits, de la préparation à la cuisson jusqu'au service. Les supports à moules à brioches, de hauteur standard ou réduite, accueillent les plaques de cuisson standard ; leurs roulettes pivotantes (dont deux avec frein) assurent un déplacement aisé.
Principaux avantages
Mobilité fluide : les roulettes pivotantes permettent de se faufiler dans les allées étroites ; les verrous maintiennent les rayonnages stables pendant le chargement.
Capacité adaptée à la ligne : options courantes de 20 bacs pleine hauteur et de 10 bacs demi-hauteur avec un espacement des rails adapté aux feuilles entières et demi-feuilles.
Durable et facile à manipuler : les cadres en aluminium résistant à la corrosion restent bien droits sous charge sans poids excessif.
Protection et organisation : Ajoutez des housses de protection pour les étagères, des protections d’angle et des étiquettes d’identification pour garder les produits propres et optimiser les itinéraires.
Chariots utilitaires et chariots de service également : les chariots à étagères/bacs permettent de déplacer le petit matériel, les ingrédients et les articles de salle entre les postes de travail.
Aperçu rapide des spécifications
Formats : Porte-plats à pain pleine hauteur et demi-hauteur ; chariots utilitaires/de bus
Poêles : Compatibilité standard avec les plaques entières et les demi-plaques
Roulettes : Pivotantes, deux avec frein (généralement 4 à 5 pouces)
Matériau : Montants et glissières en aluminium (couvre-racks en option)
FAQ
Ces produits conviennent-ils à mes plaques de cuisson ?
Oui, les tapis de cuisson sont dimensionnés pour les plaques à pâtisserie standard, entières ou demi-plaques.
Combien de poêles par grille ?
Les configurations courantes sont d'environ 20 bacs (pleine hauteur) et d'environ 10 bacs (demi-hauteur), selon l'espacement.
Les roulettes sont-elles verrouillables ?
Oui, deux roulettes sont verrouillables pour un chargement et une mise en place plus sûrs.
Puis-je ajouter des couvertures ?
Oui, les housses transparentes ou opaques pour racks permettent de protéger le produit pendant le transport ou la période de fermentation nocturne.
