Réfrigérateurs

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Magasinez des réfrigérateurs commerciaux pour chaque poste de service alimentaire, du stockage et des lignes de préparation en arrière-cuisine aux bars, aux zones de vente à emporter et aux comptoirs de service. Cette collection comprend des réfrigérateurs à accès direct, des réfrigérateurs de comptoir, des plans de travail, des tables de préparation réfrigérées, des bases de chef, des présentoirs, des tables à aliments froids, ainsi que des pièces et accessoires pour vous aider à trouver le format adapté à votre espace et à votre flux de travail.

Que vous remplaciez une seule unité ou que vous équipiez une cuisine complète, utilisez cette page pour comparer les types de réfrigération par application, encombrement et style de service. Pour vous aider à choisir la bonne configuration pour votre opération, Russell Hendrix peut vous aider.

Types de réfrigérateurs commerciaux dans cette collection

Utilisez les filtres pour affiner par format de réfrigérateur, marque, disponibilité et prix.

  • Réfrigérateurs à portes pleines : armoires verticales pour le stockage réfrigéré en arrière-cuisine
  • Réfrigérateurs de comptoir : unités compactes qui s'intègrent sous les comptoirs et les bars
  • Réfrigérateurs-tables de travail : bases réfrigérées avec une surface de travail en acier inoxydable pour la préparation
  • Tables de préparation réfrigérées : postes de préparation de sandwichs, salades et pizzas avec rails à ingrédients et planches à découper
  • Bases de chef : tiroirs réfrigérés conçus pour supporter des équipements de cuisson au-dessus
  • Présentoirs : réfrigérateurs à portes vitrées pour les applications à emporter et de présentation
  • Réfrigérateurs de bar : réfrigération arrière-bar et sous-bar pour les boissons et les garnitures
  • Tables à aliments froids : tables de service réfrigérées et encastrables pour les buffets, le libre-service et les lignes de préparation
  • Pièces et accessoires : étagères, joints, roulettes, charnières et composants de remplacement

Ce qu'il faut comparer avant d'acheter

  • Encombrement et sens d'ouverture de la porte : assurez-vous que les portes, tiroirs et couvercles ne gênent pas les murs, les allées et les équipements à proximité
  • Capacité et aménagement intérieur : tenez compte du nombre d'étagères, de la compatibilité des bacs et de l'assortiment de produits que vous devez stocker
  • Exigences d'installation : vérifiez la ventilation, l'espace libre et l'endroit où le condenseur respire
  • Récupération et flux de travail : réfléchissez à la fréquence d'ouverture de l'unité pendant le service et à la rapidité avec laquelle les températures doivent se rétablir
  • Réfrigérant : confirmez ce que votre équipe entretient et si l'unité utilise une option à faible PRG telle que le R290

Note sur la livraison et le placement des équipements de transport

De nombreuses unités de réfrigération commerciale sont expédiées par transporteur avec une livraison standard porte-à-porte. Le placement à l'intérieur, le service de hayon élévateur et la livraison à une date précise peuvent nécessiter une demande préalable et une coordination supplémentaire, veuillez donc vérifier les conditions de votre site avant de passer commande.

Foire aux questions sur les réfrigérateurs commerciaux

Quel réfrigérateur commercial est le mieux adapté à une petite cuisine de restaurant ?

De nombreuses petites cuisines se débrouillent mieux avec un mélange : un réfrigérateur à une ou deux portes pour le stockage en vrac, plus une ou deux unités sous comptoir ou plan de travail pour garder les ingrédients très utilisés à portée de main. Les tables de préparation réfrigérées peuvent également combiner un espace de stockage et d'assemblage dans un seul encombrement.

Dois-je choisir un réfrigérateur à accès direct ou un réfrigérateur de comptoir ?

Choisissez un réfrigérateur à accès direct lorsque vous avez besoin d'un maximum de stockage réfrigéré dans un encombrement compact en arrière-cuisine. Choisissez un réfrigérateur de comptoir lorsque vous avez besoin d'un produit froid directement à un poste sans ajouter de hauteur verticale.

Quelle est la différence entre une table de préparation et un réfrigérateur de plan de travail ?

Une table de préparation est conçue pour l'accès aux ingrédients et l'assemblage, souvent avec des bacs et une surface de coupe. Un réfrigérateur de plan de travail vous offre un stockage réfrigéré en dessous avec un dessus plat en acier inoxydable pour les tâches de préparation générales.

Russell Hendrix peut-il aider à l'aménagement ou à la sélection de l'équipement ?

Oui. Si vous choisissez de la réfrigération pour une nouvelle cuisine, une rénovation ou un plan de remplacement, Russell Hendrix peut vous guider vers le format et le flux de travail adaptés.