Réfrigérateurs commerciaux pour la restauration canadienne
Gardez vos ingrédients au frais, bien rangés et prêts à servir grâce à des réfrigérateurs commerciaux conçus pour les restaurants, cafés, bars et cuisines collectives à forte affluence partout au Canada. Cette collection comprend des armoires réfrigérées, des armoires sous comptoir, des plans de travail, des tables de préparation réfrigérées, des socles pour chefs, des présentoirs réfrigérés, des tables de présentation des aliments froids, ainsi que des pièces et accessoires – vous permettant ainsi d'adapter la configuration à chaque poste de travail et à chaque espace.
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Types de réfrigérateurs commerciaux dans cette collection
Utilisez les filtres pour affiner votre recherche par format, marque, disponibilité et prix :
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Réfrigérateurs à porte vitrée : armoires verticales pour le stockage en arrière-cuisine.
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Réfrigérateurs sous comptoir : unités discrètes qui s’installent sous les comptoirs et les bars.
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Réfrigérateurs de plan de travail : socles réfrigérés avec une surface de travail en acier inoxydable pour la préparation.
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Tables de préparation réfrigérées : Tables à sandwichs/salades/pizzas avec supports pour casseroles et planches à découper.
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Bases réfrigérées pour chefs : Système de réfrigération à tiroirs conçu pour supporter les équipements de cuisson situés au-dessus.
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Réfrigérateurs de présentation/marchandisage : Réfrigérateurs à porte vitrée pour la vente à emporter et la présentation en magasin.
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Réfrigérateurs de bar : Réfrigération sous le bar/à l’arrière pour les boissons et les garnitures.
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Tables de plats froids : Tables de service réfrigérées et présentoirs pour buffets/libre-service/cuisine à emporter.
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Pièces et accessoires : étagères, joints, roulettes, charnières et composants de rechange.
Que comparer avant d'acheter
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Empreinte au sol et sens d'ouverture des portes : assurez-vous que les portes, les tiroirs et les couvercles ne touchent pas les murs ni les allées.
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Capacité et agencement intérieur : Pensez au nombre d’étagères, à la compatibilité des poêles et à la gamme de produits.
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Contraintes d'installation : exigences en matière de ventilation/dégagement et emplacement du condenseur.
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Récupération et flux de travail : fréquence d’ouverture des portes pendant le service et rapidité avec laquelle les températures remontent.
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Réfrigérant : De nombreux modèles récents utilisent des options à faible PRG telles que le R290 ; vérifiez ce que votre équipe prend en charge.
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Électricité : Vérifiez la tension/le type de prise et l'emplacement de la prise par rapport à l'appareil.
Note de livraison et de mise en place pour le matériel de fret
De nombreuses unités de réfrigération commerciale sont expédiées par transporteur avec livraison standard à domicile. L'installation à l'intérieur (et d'autres services comme le hayon élévateur ou la livraison à une date précise) peut nécessiter une demande préalable et une coordination supplémentaire ; veuillez vérifier les besoins de votre projet avant de finaliser votre commande.
Questions fréquentes sur les réfrigérateurs commerciaux
Quel réfrigérateur commercial est le mieux adapté à la cuisine d'un petit restaurant ?
Dans la plupart des petites cuisines, la solution idéale est une combinaison de plusieurs éléments : un réfrigérateur à une ou deux portes pour le stockage en grande quantité, et un ou deux meubles sous plan de travail pour garder les ingrédients fréquemment utilisés à proximité de la ligne de préparation. Les tables de préparation réfrigérées permettent également de combiner espace de stockage et d'assemblage.
Dois-je choisir un réfrigérateur à porte vitrée ou un réfrigérateur sous plan de travail ?
Optez pour une armoire réfrigérée à porte coulissante si vous avez besoin d'une capacité de stockage maximale dans un espace réduit pour les zones de préparation des aliments. Choisissez une armoire sous comptoir si vous avez besoin d'un espace de stockage frigorifique directement à un poste de travail (cuisine, bar, pâtisserie ou préparation) sans ajouter de hauteur sous plafond.
De quelle taille de réfrigérateur commercial ai-je besoin ?
Le dimensionnement dépend du menu, du volume et du rythme des livraisons. Commencez par prévoir les quantités nécessaires pour les périodes de forte affluence, puis ajoutez une marge pour les jours de préparation, les produits saisonniers et la croissance future, surtout si vous regroupez des références ou préparez des lots.
Que signifie R290 sur un réfrigérateur commercial ?
Le R290 est un fluide frigorigène (propane) utilisé dans de nombreux systèmes de réfrigération commerciaux récents. Il a été choisi pour son potentiel de réchauffement climatique plus faible que celui des fluides frigorigènes plus anciens et est souvent associé à des compresseurs modernes et performants.
Comment puis-je réduire mes coûts énergétiques grâce à la réfrigération commerciale ?
Recherchez des compresseurs/une isolation efficaces, entretenez les joints de porte, gardez les serpentins du condenseur propres, évitez les sources de chaleur à proximité et assurez-vous d'un dégagement de ventilation adéquat afin que le système puisse évacuer efficacement la chaleur.
