Nettoyage des grattoirs, tamis et pierres

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Racloirs, toiles abrasives et pierres à grill pour éliminer le carbone et les résidus alimentaires cuits sur les plaques de cuisson et les grils. Vous trouverez des racloirs à plaques avec lames remplaçables, des outils combinant brosse et racloir, ainsi que des toiles et pierres provenant de Prince Castle, Chef Master, Keating, Vollrath, Le-Jo, Dexter, Browne et Felton Brushes.

Cette collection fait partie des outils et fournitures de nettoyage. Utilisez-les avec des brosses à gril et des nettoyants pour plaques afin de maintenir des surfaces de cuisson et des grils performants.

Types de racloirs, toiles et pierres

  • Racloirs pour plaques : racloir à lame de 6 po Prince Castle, racloirs de 15,5 po à 23 po Chef Master, modèles robustes Keating, Griddle Tamer II de Le-Jo, Grill Tender de Vollrath et racloir Easy Grill de Nemco pour le nettoyage quotidien des plaques.
  • Lames de rechange et pièces : lames pour les racloirs Prince Castle, Chef Master, Keating, Le-Jo et Vollrath Grill Tender, ainsi que des plaques en laiton et des jeux de vis Grill Tender.
  • Racloirs à main : racloirs à plaques Dexter Sani-Safe de 3 po et 4 po, racloirs à poêle, à gril et biseautés Browne, et le racloir robuste de 4 po Globe pour le nettoyage localisé.
  • Brosses à gril avec racloir : outils Felton, Carlisle Sparta, Chef Master, Char-Brush de Prince Castle, Rabco et Browne pour les grilles de cuisson.
  • Toiles abrasives et pierres à grill : toiles à récurer Carlisle Sparta et la pierre à plaque et gril Vollrath avec son manche en aluminium pour décaper les dépôts de carbone incrustés.

Points à considérer lors du choix de vos racloirs, toiles et pierres

  • Revêtement de la plaque : les plaques en acier tolèrent les racloirs, toiles et pierres ; les surfaces chromées et revêtues nécessitent généralement des outils non abrasifs, consultez donc les recommandations du fabricant de la plaque au préalable.
  • Largeur de la lame et manche : les lames courtes de 3 po à 6 po offrent un bon contrôle pour un travail précis ; les racloirs à long manche de 15 po à 23 po offrent un meilleur levier et protègent les mains de la chaleur.
  • Lames remplaçables : choisissez un racloir avec des lames de rechange disponibles afin de conserver un tranchant net sans devoir acheter l'outil complet.
  • Gril vs plaque de cuisson : les grilles de cuisson nécessitent une brosse ou un racloir profilé ; les plaques planes nécessitent une lame droite, suivie d'une toile ou d'une pierre pour la finition.
  • Manches et supports : un manche ou support pour pierres et toiles permet de garder les mains éloignées des surfaces chaudes et assure une pression uniforme sur toute la plaque.
  • Nettoyage à chaud ou à froid : le raclage est plus efficace lorsque la surface est tiède ; pour les toiles, pierres et nettoyants pour plaques, suivez les instructions du produit concernant la température de surface.

FAQ

Puis-je utiliser une pierre à gril sur une plaque chromée ?

Généralement non. Les pierres et toiles abrasives peuvent endommager les finitions chromées. Suivez les instructions de nettoyage du fabricant de la plaque et utilisez les outils non abrasifs recommandés.

À quelle fréquence faut-il remplacer les lames de racloir ?

Lorsque le bord est ébréché, arrondi ou qu'il n'est plus parfaitement plat sur la plaque. Une lame émoussée laisse des résidus de carbone et demande plus d'effort.

Quelle est la différence entre une toile et une pierre ?

Les toiles sont des tampons abrasifs fins utilisés avec un support, parfaits pour le récurage uniforme de grandes surfaces. Les pierres sont des blocs solides qui éliminent les accumulations plus importantes et s'usent avec l'usage.

Dois-je racler une plaque lorsqu'elle est chaude ou froide ?

Racler entre deux commandes pendant que la plaque est tiède pour éliminer les débris. Pour un nettoyage en profondeur avec des toiles, pierres ou produits chimiques, suivez les instructions du produit concernant la température de surface.

Vous préférez en discuter ? Trouvez un représentant Russell Hendrix.