Boules

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Les bols commerciaux couvrent un large éventail de besoins : bols empilables en verre de 2,75 oz pour trempettes, coupelles à fruits et tasses à bouillon, bols à soupe et à céréales, cassolettes à soupe à l’oignon, bols profonds pour pâtes et bols à nouilles de 60 oz. Cette collection les réunit en porcelaine, en porcelaine fine, en grès émaillé, en verre et en mélamine.

Les marques incluent Steelite, Libbey (World Tableware et Syracuse), Churchill, Browne, Cambro, Tuxton, Cameo et Carlisle, afin que vous puissiez assortir vos bols aux assiettes déjà présentes sur vos tables. Parcourez le reste de notre gamme de vaisselle pour découvrir nos assiettes, tasses et coupelles à dessert.

Types de bols

  • Bols à soupe et bols empilables – bols de 10 à 18 oz comme les gammes Browne Palm et Tableware Solutions Pure White qui s'empilent parfaitement en cuisine.
  • Bols et tasses à bouillon – bols avec ou sans anses de 7 oz pour bouillons, chaudrées et accompagnements.
  • Coupelles à fruits et ramequins – bols de 3,5 à 16 oz pour fruits, garnitures, sauces et moitiés de pamplemousse.
  • Bols à céréales et à gruau – bols plus profonds de 10 oz pour le service du petit-déjeuner et les petites salades.
  • Bols à pâtes et à nouilles – bols à pâtes larges et peu profonds et bols à nouilles profonds de Churchill, Steelite et Libbey Porcelana.
  • Cassolettes à soupe à l’oignon – bols allant au four de Tuxton et Rabco pour faire gratiner les soupes sous la salamandre.
  • Bols en plastique et en mélamine – bols Cambro Camwear, Cal-Mil et Aladdin Temp-Rite pour les cafétérias, le secteur de la santé et le service en extérieur.

Points à considérer lors du choix de vos bols

  • Capacité vs diamètre – listez les volumes en onces que vous servez réellement, puis vérifiez la capacité du bol ; un bol large peut sembler généreux avec moins de volume.
  • Résistance à la chaleur – les cassolettes et la porcelaine vont sous le gril ou la salamandre ; la mélamine et le polycarbonate ne le permettent pas, et certains plastiques transparents sont conçus uniquement pour un usage à froid.
  • Style de bordure – les bols à rebord offrent une place pour poser une cuillère et un contour net ; les bols de type « coupe » contiennent davantage pour le même encombrement.
  • Empilage – les modèles empilables permettent d'économiser de l'espace sur le passe-plat et dans les paniers à vaisselle, tout en réduisant les risques d'ébréchure lors du stockage.
  • Assortiment avec vos assiettes – choisissez des bols de la même gamme que vos assiettes (Libbey Porcelana, Browne Palm, Steelite Craft) pour une table coordonnée.

Foire aux questions

Quelle taille de bol est idéale pour le service de la soupe ?

Les portions individuelles sont généralement servies dans des bols à bouillon de 7 à 8 oz, tandis que les portions complètes utilisent des bols de 10 à 16 oz. Laissez un espace vide au sommet pour permettre aux serveurs de transporter un bol plein sans renverser.

Les cassolettes à soupe à l'oignon peuvent-elles aller sous le gril ?

Les cassolettes à soupe à l'oignon en céramique sont conçues pour cela. Ce n'est pas le cas des bols en plastique ou en mélamine, qui doivent être tenus à l'écart de toute source de chaleur directe.

Qu'est-ce qu'une coupelle à fruits (nappie) ?

Une coupelle (ou « nappie ») est un petit bol peu profond utilisé pour les fruits, les accompagnements et les sauces – essentiellement un plat à dessert ou d'accompagnement.

Vous préférez en discuter de vive voix ? Trouvez un représentant Russell Hendrix.