Métro. Rayonnages, chariots et postes de travail
Metro conçoit des systèmes modulaires de stockage, de transport, de préparation et de maintien au chaud, évolutifs et adaptés à votre activité. De la plateforme métallique Super Erecta d'origine aux solutions avancées MetroMax en polymère et aux armoires de maintien au chaud et de fermentation C5, leurs composants s'ajustent par incréments de 2,5 cm, se changent sans outil et se nettoient facilement. Conçues pour une hygiène et une productivité optimales, les solutions Metro comprennent des rayonnages, des chariots, des grilles murales et des postes de travail PrepMate. Depuis des décennies, l'entreprise est au service des secteurs de la restauration et de la santé.
Modulaire par incréments de 1 pouce
Les étagères Super Erecta® et MetroMax® s'ajustent rapidement ; ajoutez des rebords, des séparateurs, des étiquettes et changez les montants/roulettes pour passer d'une configuration fixe à une configuration mobile.
Choix en matière de corrosion et d'hygiène
Fil ouvert (chrome, acier inoxydable, époxy Metroseal®) pour la circulation de l'air, ou polymère MetroMax® avec tapis amovibles pour un lavage rapide ; les supports de calage empêchent les objets encombrants de s'accumuler sur le sol.
Versions stables et prêtes à l'emploi
Des montants de calibre précis, des fixations d'étagère robustes et des roulettes de grande capacité supportent les produits lourds et facilitent les déplacements entre les pièces.
Créez des solutions de rangement qui s'adaptent à la vitesse de votre activité. Les systèmes Super Erecta (fils métalliques) et MetroMax (polymère) de Metro vous permettent de configurer des unités fixes ou mobiles, puis de les reconfigurer par incréments de 2,5 cm (1 pouce) en fonction des menus, des espaces ou des volumes. Optez pour des structures ajourées pour une ventilation et une visibilité optimales, ou pour des structures en polymère avec tapis amovibles pour un nettoyage facile. Ajoutez des poteaux, des roulettes, des étagères, des séparateurs, des étiquettes et des supports de calage pour adapter la capacité et l'hygiène, de la chambre froide au stockage à sec, en passant par la plonge et la ligne de production. Des chariots haute capacité et des systèmes de débarrassage facilitent le déplacement des produits entre les postes, optimisant ainsi la circulation et accélérant la remise en place.
Chaleur uniforme, récupération rapide
La circulation d'air canalisée et les commandes précises maintiennent les températures de service et permettent un retour rapide à la normale après l'ouverture des portes.
Contrôle de l'humidité et de l'étanchéité
L'humidité réglable permet d'éviter le dessèchement du côté chaud et assure des cycles de fermentation/pâte fiables.
Capacité universelle
Les glissières amovibles/universelles acceptent les plaques à pâtisserie de 18"×26" et les bacs d'hôtel de 12"×20"; choisissez des portes pleines/demi-hauteur, pleines/en verre ou à la hollandaise.
Gardez vos assiettes et casseroles prêtes à servir, de la cuisine au service et aux banquets. Les armoires de maintien au chaud et de fermentation C5™ de Metro, ainsi que leurs solutions de transport mobiles, offrent une chaleur douce et homogène, une récupération rapide et une grande mobilité. Disponibles en version pleine hauteur ou demi-hauteur, avec portes pleines ou vitrées, elles s'adaptent à votre flux de travail.
Contrôle ergonomique
Les poignées centrales/enveloppantes et l'empattement équilibré améliorent la maniabilité dans les allées étroites et réduisent la fatigue de l'opérateur.
Nettoyabilité et hygiène
Les étagères en polymère lisse ou les plateaux à fil ouvert résistent à l'accumulation de saletés ; les surfaces se nettoient rapidement entre les utilisations.
Capacité configurable
Des configurations à 2 ou 3 étagères, des rebords/séparateurs optionnels, des bacs utilitaires et des options de poteaux/roulettes vous permettent de construire des chariots légers ou des chariots de transport lourds.
Déplacez facilement produits, vaisselle et fournitures entre les postes grâce aux chariots utilitaires Metro conçus pour un usage quotidien. Choisissez parmi les plateformes en polymère, en acier inoxydable ou en fil métallique (kits myCart™ et Super Erecta®) équipées d'étagères grande capacité, de poignées ergonomiques et de roulettes robustes. Ajoutez des pare-chocs, des bacs et des supports pour personnaliser chaque chariot selon ses besoins : préparation, plonge ou banquet. Un simple coup d'éponge suffit pour le nettoyer rapidement entre les services.
Des solutions sur mesure, conçues pour votre cuisine professionnelle
Chez Russell Hendrix, nous comprenons que chaque cuisine est unique, c'est pourquoi nous proposons des solutions sur mesure adaptées à vos besoins spécifiques.
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