Solutions commerciales de fabrication de glace et de réfrigération pour les restaurants, les bars, l'hôtellerie et la restauration collective
Hoshizaki est un nom de confiance dans le secteur de la restauration commerciale, réputé pour ses machines à glaçons et ses équipements de réfrigération conçus pour répondre aux exigences des opérations intenses et très sollicitées. Avec une vaste gamme de produits comprenant la production de glace, le stockage frigorifique, le soutien à la préparation et la réfrigération des zones de service, la marque propose des solutions fiables aux opérateurs recherchant des performances à long terme, une efficacité pratique et une grande profondeur de catégorie.
Plusieurs types de glace pour différentes applications
La plateforme de machines à glaçons Hoshizaki se distingue par ses différents formats de glace : glaçons en croissant, cubelets, glace pilée, glaçons spéciaux et machines avec distributeur. Il est ainsi plus facile d'adapter la machine aux besoins des services de boissons, du libre-service, des établissements de santé ou des cuisines.
Production de glace efficace et durable
Hoshizaki met l'accent sur l'efficacité et la durabilité à long terme de ses machines à glaçons. Ses machines à glaçons en croissant KM (KM Crescent Cubers) mettent en évidence des caractéristiques telles que les évaporateurs en acier inoxydable KMEdge, la conception CycleSaver et les systèmes d'alerte EverCheck, qui contribuent tous à une production fiable et à une maintenance simplifiée.
Solutions du compact au haut rendement
La gamme s'étend des petites unités sous le comptoir avec stockage intégré aux machines modulaires haute capacité produisant bien plus de 450 kg de glace par jour, offrant aux opérateurs des options pour des volumes de service et des empreintes très différents.
Les machines à glaçons Hoshizaki sont conçues pour les environnements commerciaux où le rendement, le type de glace et la fiabilité à long terme sont essentiels. Du service de boissons au libre-service et aux applications en coulisses, cette catégorie offre aux opérateurs de multiples façons d'adapter la production de glace à leur flux de travail. Parcourez la collection pour comparer les styles de machines, les options de stockage et les accessoires de support.
Machines à glaçons en forme de croissant
Élément emblématique de la gamme Hoshizaki, les modèles Crescent Cuber produisent de la glace dure en forme de croissant qui fond lentement, conçue pour réduire les éclaboussures et améliorer la présentation des boissons.
Machines à glaçons Cubelet
Les modèles Cubelet produisent de la glace tendre, moelleuse, de style pépite, qui fonctionne bien dans les applications où la texture, la rétention de la saveur et l'expérience client sont importantes.
Glace Spécialité et Gourmande
Conçu pour les applications axées sur la présentation, y compris les boissons haut de gamme et les programmes de cocktails signatures, où la forme et l'apparence de la glace jouent un rôle plus important.
Série Flaker
Les machines à flocons produisent des flocons doux et malléables adaptés à des applications telles que les présentoirs de fruits de mer, les bars à salades et les boissons frappées.
Conçu pour s'adapter aux flux de travail des cuisines commerciales
La gamme de réfrigération de Hoshizaki se distingue par sa diversité de formats, incluant les armoires réfrigérées, les réfrigérateurs sous comptoir, les plans de travail réfrigérés, les tables de préparation réfrigérées, les bases chef, les vitrines réfrigérées, les armoires chauffantes et les réfrigérateurs de bar.
Durabilité Steelheart
Hoshizaki positionne Steelheart comme une plateforme de réfrigération robuste conçue pour les environnements de restauration commerciale exigeants, avec une construction en acier inoxydable à l'intérieur et à l'extérieur.
Conçue pour la durabilité au quotidien
Les armoires réfrigérées Hoshizaki sont conçues pour résister à une utilisation commerciale quotidienne, avec une construction robuste en acier inoxydable, des composants de porte et de tiroir fiables, et des détails de conception pratiques qui favorisent des performances à long terme.
Les équipements de réfrigération Hoshizaki sont conçus pour prendre en charge les flux de travail de stockage frigorifique, de préparation et de service dans un large éventail d'environnements de restauration commerciale. Avec des solutions couvrant les réfrigérateurs-congélateurs verticaux, les réfrigérateurs-congélateurs sous-comptoirs, les tables de préparation, les bases de chef, les formats d'affichage et d'autres configurations spécialisées, cette catégorie offre aux opérateurs des options de réfrigération pratiques conçues en fonction de l'agencement de la cuisine, du volume de service et des performances quotidiennes. Parcourez la collection pour comparer les modèles et les configurations disponibles pour votre exploitation.
Réfrigération à portée de main
Les réfrigérateurs et congélateurs verticaux font partie intégrante de la gamme de réfrigération Hoshizaki, assurant un entreposage frigorifique fiable pour les cuisines commerciales achalandées. Hoshizaki met en avant les formats de réfrigérateurs verticaux Steelheart et Valiance.
Plans de travail et sous-plans de travail
Les réfrigérateurs encastrables et plans de travail permettent de rapprocher les espaces de stockage réfrigérés des zones de préparation et de service sans prendre l'encombrement des armoires plus grandes. Hoshizaki met en avant les modèles encastrables, plans de travail et compacts Steelheart.
Tables de préparation
Les tables de préparation combinent un espace de stockage réfrigéré et un plan de travail actif, ce qui en fait un atout majeur pour les postes qui ont besoin d'ingrédients organisés et à portée de main tout au long du service. Hoshizaki propose des options de préparation Steelheart et Valiance.
Bases de chefs
Le chef améliore l'efficacité de sa ligne en combinant un rangement réfrigéré avec une plateforme pour l'équipement de cuisson sur plan de travail. Hoshizaki propose des bases de chef Steelheart en configuration réfrigérateur et congélateur.
Marchandiseurs et vitrines
Cette partie de la gamme étend la réfrigération Hoshizaki aux applications en contact avec la clientèle et orientées vers la présentation. Hoshizaki met en avant les réfrigérateurs et congélateurs vitrines, ainsi que les vitrines à sushis.
Réfrigération arrière de bar
La réfrigération de type "back bar" offre aux opérateurs des solutions adaptées au service des boissons et au support de bar. Hoshizaki met en avant les réfrigérateurs "back bar", les refroidisseurs de bouteilles à couvercle coulissant et les réfrigérateurs à tirage direct.
Armoires chauffantes
Les armoires chauffantes d'Hoshizaki étendent la plateforme de réfrigération à la conservation au chaud, offrant aux opérateurs un autre moyen de soutenir le flux de travail en cuisine avec des équipements conçus pour des performances et une constance commerciales.
Série Valiance
Valiance est la gamme de réfrigération à prix compétitif de Hoshizaki, positionnée comme une option rentable pour les exploitants qui souhaitent des performances fiables à un prix plus abordable. La série comprend des réfrigérateurs-congélateurs, des comptoirs réfrigérés et des tables de préparation.
Créez la bonne configuration Hoshizaki
Que vous planifiez la production de glace, la mise à niveau de la réfrigération ou la construction d’une installation arrière plus complète, Russell Hendrix peut vous aider à comparer les bonnes options Hoshizaki pour votre exploitation. Explorez les collections ou contactez un spécialiste des ventes de RH pour obtenir des conseils sur ce qui convient le mieux à votre espace, à votre flux de travail et à votre volume de service.
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