Condenseurs refroidis par air ou par eau pour machines à glace
À retenir : le refroidissement par air est la solution par défaut pour les économies d’énergie et l’éligibilité aux remises ; le refroidissement par eau est une solution de niche pour les contraintes de chaleur ambiante extrême ou de bruit.
1. Comparaison des coûts d'exploitation
| Type de condenseur | Coût typique des services publics | Avantages | Inconvénients |
|---|---|---|---|
| Refroidi par air | 15 à 30 % de réduction des coûts totaux des services publics (pas de frais d'eau et d'égout) |
Rabais, installation simplifiée | Bruit de ventilateur plus fort ; la capacité diminue si la cuisine > 32 °C |
| Refroidi par eau | Des frais d'eau et d'égouts plus élevés | Fonctionnement silencieux ; maintient la puissance nominale dans les cuisines chaudes | Ajoute 70 à 150 L d'utilisation d'eau pour 45 kg de glace ; les rabais s'appliquent rarement |
2. Admissibilité au remboursement
- Les machines à glaçons ENERGY STAR® doivent être refroidies par air ou par air à distance.
- Les programmes provinciaux (par exemple, Économisez sur l'énergie de l'Ontario) versent souvent
$400 to $1000par unité admissible.
3. Installation et maintenance
- Refroidi par air : nécessite un espace libre de 6 à 8 pouces sur les côtés d'admission et de refoulement d'air ; nettoyez les filtres tous les mois.
- Refroidi par eau : nécessite une boucle d'eau de condenseur dédiée ou une conduite d'évacuation d'eau de ville ; détartrer deux fois plus souvent en raison des conduites d'eau chaude.
Matrice de décision
| Condition | Meilleur choix |
|---|---|
| Cuisine régulièrement à 38 °C+ | Refroidi par eau (ou par air à distance) |
| Eau de ville > 4 $ CA par 1 000 gal | Refroidi par air |
| Limite de bruit < 65 dBA | Refroidi par eau ou par air à distance |
| Objectif de remise des services publics | Refroidi par air |
