En savoir plus sur les plaques de cuisson commerciales
Les plaques à pâtisserie, également appelées moules à petits pains, plaques à biscuits et plaques de cuisson, ne servent pas uniquement à la cuisson des petits pains. Fabriquées en aluminium ou en acier inoxydable, les plaques à petits pains commerciales sont conçues pour cuire, rôtir et croustiller.
Les moules à petits pains perforés offrent une excellente circulation d'air pour un brunissement fantastique. Ajoutez un tapis en silicone sur votre plaque de cuisson commerciale pour créer une surface antiadhésive. Les moules à petits pains peuvent être dotés d'un bord roulé, d'un bord en fil de fer ou même d'un design sans bord. Les bords roulés augmentent la résistance tandis que le bord en fil de fer empêche la déformation.
Si vous êtes une boulangerie, un restaurant ou un autre établissement de restauration à volume élevé, essayez un support pour moules à petits pains pour stocker, organiser et transporter vos moules à petits pains commerciaux en toute simplicité. Les supports pour moules à petits pains commerciaux, également appelés supports de boulanger, sont disponibles dans différentes tailles pour répondre aux besoins de votre entreprise.
Un moule à petits pains bien conçu est présent dans chaque cuisine pour une bonne raison. Notre sélection de moules à petits pains comprend les marques préférées des cuisines de restauration telles que SignatureWares, Browne, Vollrath et Fat Daddio's.
FAQ sur les plaques de cuisson commerciales
Un moule à petits pains est-il la même chose qu'une plaque à pâtisserie ?
Les moules à petits pains sont également appelés plaques à pâtisserie ou plaques à pâtisserie - des feuilles de métal plates à quatre bords conçues pour être utilisées au four.
À quoi servent les moules à petits pains ?
Les moules à petits pains sont conçus pour la cuisson au four, oui, pour cuire des petits pains, mais aussi des biscuits, griller des noix, rôtir des légumes et cuire du bacon. Cependant, les moules à petits pains peuvent être utilisés pour de nombreuses autres tâches, notamment la préparation, la congélation et le stockage.
Quelle est la taille d'un moule à petits pains ?
Les moules à petits pains professionnels sont disponibles en plusieurs tailles standard : taille standard, taille 2/3, taille 1/2, taille 1/4 et taille 1/8. Le plus grand, de taille standard, mesure 18" x 26" pour s'adapter aux fours commerciaux. Le plus petit, de taille 1/8, mesure 6,5" x 9,5".
Peut-on utiliser un moule à petits pains pour autre chose que la cuisson ?
Absolument ! Les moules à petits pains peuvent être utilisés pour congeler individuellement les fruits et légumes avant de les transférer dans un récipient hermétique, pour préparer des sandwichs à déplacer facilement vers le réfrigérateur ou même pour stocker et déplacer des ingrédients dans la cuisine.
