Guide d'achat du hub Star Holman
Trouvez l'équipement Star Holman adapté à votre programme de cuisson sur comptoir
Star Holman soutient les opérations de restauration avec des grille-pain à convoyeur, des plaques de cuisson, des grils à charbon de bois, des grils à sandwichs, des équipements pour hot-dogs, des fours à convoyeur et des solutions de maintien au chaud pour les flux de travail de cuisson et de service sur comptoir.
Ce guide est organisé autour des catégories de produits Star Holman. Russell Hendrix propose un assortiment ciblé en ligne; pour les produits Star Holman non présentés dans la collection en stock, utilisez le cheminement du spécialiste des ventes pour l'approvisionnement et la configuration.
Sélecteur rapide : Trouvez la bonne solution Star Holman
Pourquoi utiliser ce guide d'achat Star Holman
Star Holman est le plus efficace lorsqu'il est sélectionné en fonction du rendement du menu et du rôle de la station. Un programme de petit-déjeuner peut nécessiter la vitesse du convoyeur et la hauteur d'ouverture. Une ligne de cuisson peut nécessiter la largeur de la plaque de cuisson, l'adaptation au gaz ou à l'électricité, et la récupération. Un programme de concession peut nécessiter des rouleaux, des chauffe-plats ou un support de maintien.
Utilisez cette page pour décider quelle catégorie correspond le mieux au flux de travail, puis achetez l'assortiment Star Holman en stock ou contactez Russell Hendrix pour un approvisionnement plus large de Star Holman.
Opérations les mieux adaptées
Star Holman est particulièrement utile pour les opérations qui nécessitent une cuisson sur comptoir reproductible, la production de petit-déjeuner, la préparation de sandwichs, le service de concessions ou le maintien au chaud.
Grille-pain à convoyeur
Idéal pour les toasts, les bagels, les pains, les petits-déjeuners rapides et le brunissement reproductible
Les grille-pain à convoyeur Star Holman constituent la catégorie de produits Star/Holman la plus solide chez Russell Hendrix, la demande étant concentrée sur les modèles QCS compacts et à haut rendement.
Commencez ici lorsque l'opération nécessite une production constante de toasts, de bagels, de muffins anglais ou de pains sans immobiliser le personnel à un grille-pain escamotable ou à une salamandre.
Pourquoi choisir ce système
- Forte demande pour les grille-pain à convoyeur QCS compacts et à haut rendement.
- Prend en charge les flux de travail de toast pour le petit-déjeuner, le café, l'hôtel et les institutions.
- La sélection dépend du nombre de tranches par heure, de la hauteur d'ouverture, de la tension et de l'encombrement.
Collection Star Holman en stock
Achetez les grille-pain à convoyeur Star Holman disponibles et d'autres équipements de cuisson sur comptoir en stock.
Choisir par rendement
Adaptez le nombre de tranches ou de moitiés de bagel par heure à la période de service la plus chargée, et non à la moyenne journalière.
Vérifier la hauteur d'ouverture
Les bagels, les pains, le pain Texas et les pains spéciaux peuvent nécessiter une ouverture plus haute que le pain tranché standard.
Produit en vedette
Ce qu'il faut considérer avant d'acheter des grille-pain à convoyeur
Commencez par le produit à griller, le rendement attendu et le service électrique disponible. Un grille-pain compact de 120 V peut convenir aux petits programmes de petit-déjeuner, tandis que les modèles de 208 V à plus haut rendement peuvent mieux servir les hôtels, les campus et les pointes de petit-déjeuner.
Confirmez également la hauteur d'ouverture, la largeur du convoyeur, le type de commande, l'accès au nettoyage, et si l'équipement doit prendre en charge du pain, des bagels, des petits pains ou des articles de petit-déjeuner mélangés.
Mieux adapté aux opérations
Ce système est particulièrement pertinent pour les cafés, les restaurants de petit-déjeuner, les hôtels, les institutions, la restauration sur campus, les buffets et les équipes de restauration produisant du pain grillé ou des bagels tout au long de la journée.
Plaques de cuisson et cuisson à plat
Idéal pour les articles de petit-déjeuner, les hamburgers, les sandwichs, les protéines et les lignes de cuisson compactes
Les plaques de cuisson Star Holman prennent en charge la cuisson sur comptoir à usage intensif où la consistance du menu dépend de la chaleur uniforme, de la largeur, du type de combustible et de la récupération.
Pour les clients de Russell Hendrix, les plaques de cuisson Star Holman en stock sont utiles lorsqu'une cuisine a besoin d'une station de cuisson à plat dédiée sans passer à une gamme complète ou à une grande ligne personnalisée.
Pourquoi choisir ce système
- Les options en stock comprennent les formats de plaques de cuisson Star-Max à gaz et électriques.
- Prend en charge la production de petit-déjeuner, de hamburgers, de sandwichs et de protéines.
- La sélection dépend de la largeur, de l'épaisseur de la plaque, des commandes et de l'adaptation aux services publics.
Options de plaques de cuisson en stock
Parcourez les plaques de cuisson Star Holman en stock dans la collection principale Star Holman de Russell Hendrix.
Gaz ou électrique
Confirmez la disponibilité du gaz ou le service électrique avant de choisir une famille de plaques de cuisson.
Dimensionner la station
Choisissez la largeur en fonction du volume maximal du menu, et non seulement de l'espace de comptoir disponible.
Produit en vedette
Ce qu'il faut considérer avant d'acheter des plaques de cuisson
Commencez par la charge du menu et le rôle de la station. Les œufs, les crêpes, les hamburgers, les sandwichs grillés, les protéines et les articles de petit-déjeuner en lots peuvent tous nécessiter des largeurs et des récupérations de chaleur différentes.
Vérifiez également le type de gaz, la tension, l'épaisseur de la plaque, la gestion des graisses, la hauteur du dosseret, le dégagement et l'endroit où l'unité sera nettoyée.
Mieux adapté aux opérations
Ce système est particulièrement pertinent pour les dîners, les cafés, les restaurants rapides, les hôtels, les écoles, les concessions et les cuisines ajoutant une production à plat ciblée.
Grils à charbon de bois
Idéal pour la cuisson au feu, le saisissement, les protéines, les hamburgers et les stations de gril compactes
Les grils à charbon de bois Star Holman offrent aux opérations une solution de comptoir pour la saveur grillée et la performance de saisissement sans s'engager dans une installation de gril plus grande.
Cette catégorie est la plus utile lorsque le menu dépend de protéines, de hamburgers, de légumes ou d'articles grillés qui nécessitent une chaleur plus forte et des marques de gril visibles.
Pourquoi choisir ce système
- Les grils à charbon de bois Star-Max en stock prennent en charge les flux de travail de gril compacts.
- Utile pour les éléments de menu où le saisissement et la présentation au gril sont importants.
- La sélection dépend de la largeur, de la puissance en BTU, de l'adaptation au gaz, des grilles et du nettoyage.
Grils à charbon de bois en stock
Achetez les grils à charbon de bois Star Holman en stock dans la collection principale Star Holman.
BTU et largeur
Adaptez la puissance et la largeur de cuisson au volume maximal de gril et au type de produit à saisir.
Le nettoyage est important
Considérez les bacs à eau, les radiants, les grilles et la gestion des graisses avant de finaliser la station.
Produit en vedette
Ce qu'il faut considérer avant d'acheter des grils à charbon de bois
Commencez par le menu et la charge de gril attendue. Les hamburgers, les steaks, le poulet, les légumes et les protéines spéciales peuvent nécessiter des configurations de grille et des attentes de récupération différentes.
Confirmez également le type de gaz, la ventilation, le dégagement, l'accès au nettoyage, l'ajustement de la grille et si la station peut supporter la puissance thermique requise en toute sécurité.
Mieux adapté aux opérations
Ce système est particulièrement pertinent pour les restaurants, les restaurants rapides, les concessions, les hôtels, les institutions et les cuisines compactes ajoutant des éléments de menu grillés.
Grils à sandwichs et cuisson par contact
Idéal pour les paninis, les croque-monsieur, les sandwichs de petit-déjeuner, les wraps et les programmes de café
Les grils à sandwichs et les équipements de cuisson par contact Star Holman prennent en charge les éléments de menu qui nécessitent une pression, un brunissement et une finition rapide dans un encombrement compact.
Russell Hendrix ne présente peut-être pas tous les grils à sandwichs Star Holman en ligne. Utilisez cette section pour planifier l'application, puis contactez un spécialiste des ventes si le modèle spécifique n'est pas en stock dans la collection Star Holman.
Pourquoi choisir ce système
- Prend en charge les paninis, les sandwichs grillés, les wraps et les préparations de menu de café.
- La sélection dépend du type de plaque, de la largeur de cuisson, de la tension et de la vitesse de réinitialisation.
- Le support commercial est utile lorsque le modèle nécessaire n'est pas en stock en ligne.
Vérifier Star Holman en stock
Commencez par la collection Star Holman en stock, puis contactez RH pour les modèles non répertoriés en ligne.
Configuration des plaques
Les plaques rainurées, lisses et mixtes modifient les marques de gril, le nettoyage et la flexibilité du menu.
Application d'abord
Adaptez le gril aux sandwichs, wraps, articles de petit-déjeuner ou tâches de finition avant de choisir la largeur.
Assistance par un représentant commercial
Les modèles de grils à sandwichs spécifiques peuvent nécessiter un approvisionnement par un spécialiste Russell Hendrix.
Ce qu'il faut considérer avant d'acheter des grils à sandwichs
Commencez par l'élément du menu, l'épaisseur du produit, les marques de gril souhaitées et la vitesse de service. Un programme de panini de café peut nécessiter une largeur de plaque et une surface différentes de celles d'une station de sandwichs de petit-déjeuner de restauration rapide.
Confirmez également la tension, l'encombrement du comptoir, le flux de travail de nettoyage, la surface de la plaque et si le personnel a besoin d'une ou de plusieurs unités aux heures de pointe.
Mieux adapté aux opérations
Ce système est particulièrement pertinent pour les cafés, les sandwicheries, les programmes de plats à emporter, les petits-déjeuners d'hôtel, les restaurants rapides, la restauration sur campus et les comptoirs de concession.
Équipement pour hot-dogs, concessions et maintien au chaud
Idéal pour les grils à rouleaux, les programmes de concessions, les tiroirs chauffants, les chauffe-tortillas et le maintien au chaud prêt à servir
Star Holman prend également en charge les flux de travail des concessions et de la conservation avec des équipements pour hot-dogs, des équipements de réchauffement, des équipements de maintien au chaud et des pièces de service connexes.
Étant donné que Russell Hendrix propose en ligne un assortiment ciblé de Star Holman, de nombreux produits de concession et de réchauffement devraient être traités comme des achats assistés par un représentant commercial plutôt que comme des recommandations de produits standard en stock.
Pourquoi choisir ce système
- Prend en charge les flux de travail de commodité, de concession, de prêt-à-emporter et de conservation.
- Utile lorsque les aliments doivent rester prêts à être servis pendant les périodes de pointe.
- Le support commercial aide à confirmer le modèle, la tension, la capacité et la disponibilité.
Vérifier les stocks de Star Holman
Passez en revue l'équipement Star Holman actuellement en stock avant de demander un support pour une catégorie plus large.
Choisir par modèle de service
Les comptoirs de concession, les dépanneurs, les arénas et les cafétérias peuvent avoir besoin de formats de maintien et de marchandisage différents.
Capacité et réinitialisation
Planifier en fonction du volume de pointe, des cycles de nettoyage, de la rotation des produits et de l'accès du personnel.
Assisté par un représentant commercial
Pour les rouleaux à hot-dogs, les chauffe-brioches, les tiroirs chauffants, les fours à convoyeur et les articles Star Holman non stockés, contactez RH.
Ce qu'il faut considérer avant d'acheter de l'équipement de concession et de réchauffement
Commencez par le modèle de service : libre-service, concession avec personnel, prêt-à-emporter, support de cafétéria ou maintien en arrière-cuisine. L'unité appropriée dépend du type de produit, du temps de maintien, de la capacité et de la visibilité.
Confirmez également la tension, l'encombrement, l'accès pour le nettoyage, le flux de travail de la sécurité alimentaire et si l'article est destiné au marchandisage, au maintien en arrière-cuisine ou au service direct.
Meilleur ajustement pour les opérations
Ce système est particulièrement pertinent pour les dépanneurs, les arénas, les concessions, les cafétérias, les écoles, les hôtels, les QSR et les opérations avec des articles préparés qui doivent rester prêts à être servis.
Besoin d'aide pour choisir l'équipement Star Holman?
L'équipement Star Holman fonctionne mieux lorsque la puissance, la tension, l'encombrement, le type de service public et l'application du menu sont confirmés ensemble. Magasinez la collection Star Holman en stock de Russell Hendrix en ligne ou contactez un spécialiste RH pour un approvisionnement plus large de Star Holman.
