Guide d'achat de serpillières, essoreuses et seaux commerciaux
Les cuisines et les lieux de restauration très fréquentés doivent être nettoyés et les serpillières, les essoreuses et les seaux sont les outils essentiels pour garantir que cela se produise.
Du nettoyage d'un déversement accidentel, susceptible de provoquer une chute, au nettoyage de fin de journée, une serpillière, une essoreuse et un seau adaptés sont essentiels au quotidien. Les serpillières humides permettent également d'éliminer les taches au sol, de maintenir la propreté des zones à fort passage et sont indispensables à la désinfection.
Mais toutes les serpillières ne se valent pas ; il est donc essentiel de savoir laquelle répond le mieux à vos besoins. Notre guide vous aidera à prendre ces décisions.
Têtes de balai
Styles et matériaux
Les têtes de serpillière à fils coupés sont généralement en coton et sont les plus économiques. Ce sont des brins individuels qui se déploient en éventail autour de la tête. Plus absorbantes, elles sont idéales pour absorber rapidement les déversements. L'inconvénient est qu'elles couvrent une petite surface et ne sont pas lavables ; il faut donc les remplacer plus souvent.
Les têtes de balais à franges bouclées sont généralement fabriquées en fibres synthétiques. Elles sont plus résistantes que les têtes à franges coupées et peuvent être lavées en machine. Comme leur nom l'indique, il s'agit d'une boucle continue sur la tête du balai, ce qui empêche les extrémités de se séparer et de s'effilocher.
Les têtes de balai à franges bouclées sont dotées d'une bande de maintien qui les maintient ensemble, au lieu de flotter comme les têtes à franges coupées. Elles sont plus chères que les têtes à franges bouclées, mais durent beaucoup plus longtemps. Elles laissent également moins de peluches, garantissant ainsi un sol propre.
Les serpillières bouclées en microfibre sont les plus hygiéniques. Hypoallergéniques, elles sont très absorbantes (sept fois leur poids en liquide) et lavables en machine : elles peuvent être lavées des centaines de fois avant d'être remplacées.
Les têtes de balai sèches sont utilisées pour dépoussiérer, balayer et ramasser les petits débris.
Matériels
Le coton est utilisé pour la fabrication de serpillières à fils coupés et de nombreuses serpillières à fils bouclés. Il est également idéal pour le décapage des sols.
La rayonne n'est pas aussi absorbante que le coton ou les matières synthétiques, mais ce n'est pas nécessaire, car elle est utilisée pour appliquer les finitions de sol. Les têtes de balai sont bouclées et généralement rayées bleu et blanc, ce qui les rend faciles à identifier.
La microfibre peut être utilisée pour les têtes de balais à boucles et les balais tout-en-un. Les balais plats sont très polyvalents et peuvent être utilisés pour essuyer les déversements ou pour un nettoyage plus intensif. Ils sont parfaits pour la désinfection.
Taille et couleur
La taille d'une serpillière dépend de la quantité de liquide qu'elle peut absorber et de la surface couverte en un seul passage. Les serpillières plus grandes offrent une meilleure absorption et un nettoyage plus rapide.
Les couleurs sur la bande de queue à extrémité bouclée (la bande en bas) et le bandeau (la bande en haut) sont utilisées pour indiquer la taille des vadrouilles à extrémité bouclée :
Petit = Jaune
Moyen = Vert
Grand = Rouge
Extra-large = Bleu
De nombreux établissements utilisent des têtes de serpillière de différentes couleurs pour désigner des tâches de nettoyage spécifiques. Cela permet de réduire la contamination croisée, par exemple entre la cuisine et les sanitaires, ou entre l'accueil et la cuisine.
Manches de balai à franges
Les têtes de balai ont besoin d'un manche et il existe plusieurs types et styles parmi lesquels choisir.
Matériels
Le bois est le plus économique. Utilisé correctement, il peut durer longtemps. Cependant, il est lourd, surtout avec des serpillières humides. Certains sont disponibles avec une protection antimicrobienne à un prix plus élevé.
Le plastique est léger et économique, mais moins durable que d'autres options. Il est également important de le nettoyer pour éviter la prolifération de bactéries dans ses recoins.
Les manches de balai en aluminium sont économiques, légers et offrent la plus longue durée de vie. Leur inconvénient est qu'ils peuvent se déformer.
La fibre de verre offre une grande durabilité, un prix abordable et une grande légèreté.
Styles
Le manche de balai le plus simple est le manche télescopique. Ce type de manche est idéal pour atteindre les zones difficiles d'accès ou s'adapter aux préférences du personnel. Il est généralement fabriqué en aluminium léger. Vous pouvez également acheter des rallonges de manche, mais elles sont de taille unique et doivent être compatibles avec votre manche actuel.
Les manches de serpillière avec cadre sont dotés de différents accessoires reliant la tête de serpillière au manche. Ils sont parfaits pour changer facilement de tête de serpillière. Assurez-vous d'acheter un manche compatible avec votre tête de serpillière.
Les manches à mâchoires amovibles sont utilisés avec les têtes de balais humides. Ces petites dents, semblables à des mâchoires, se fixent à la tête et sont parfaitement adaptées aux têtes à large bande. De plus, l'utilisateur n'a jamais besoin de toucher une serpillière sale.
Le modèle à ouverture latérale permet de changer la tête de balai en ouvrant une ouverture latérale que vous pouvez desserrer et serrer à l'aide d'une molette. Tout comme le modèle à mâchoire, ce modèle est uniquement compatible avec les têtes de balai humides ; l'utilisateur n'a donc jamais à toucher une tête de balai sale.
Le système de changement rapide en métal est un modèle ancien, mais toujours utilisé dans de nombreux établissements. La poignée peut être serrée ou desserrée en tournant un écrou papillon. Ce modèle est compatible avec les têtes de balai à franges à bande étroite.
La gamme Tout-en-un est destinée aux têtes de balai plates en microfibre. Elles comprennent tout le nécessaire : tête, serpillière et manche. Certaines sont équipées de distributeurs de produits nettoyants.
Les têtes de balai Wedge Release sont utilisées pour les balais à sec.
Seaux à serpillière
Un seau à serpillière sert à contenir de l'eau chaude savonneuse. Monté sur roulettes, il se déplace sans déborder ni couler.
Les seaux à serpillière commerciaux sont généralement équipés d'essoreuses (voir ci-dessous) permettant d'essorer la serpillière sans se salir les mains. Cela permet également de libérer une partie de la saleté accumulée et de la rafraîchir à l'eau claire.
Capacité
Les seaux à serpillière existent en différentes tailles. Il est préférable de choisir la taille du seau en fonction de la surface à nettoyer. Et, bien sûr, plus le seau est grand, moins il vous faudra de temps pour le vider et le remplir, ce qui accélérera le travail.
Caractéristiques
Certains seaux avec essoreuse (voir ci-dessous) sont équipés d'un seau pour l'eau sale. Cela permet de séparer l'eau sale de l'eau propre et savonneuse. Il est beaucoup plus facile de retirer le petit seau et de le remettre en place que de vider un grand seau lourd. Comme les changements d'eau seront moins fréquents, l'efficacité sera accrue.
Essoreuses à balai
Les essoreuses à balai évacuent l'excès d'humidité de la tête du balai pour un nettoyage sans éclaboussures. Elles aident également à garder le sol propre en essorant l'excès de saleté.
Styles
Les essoreuses Reverse Press sont intégrées à un seau d'eau ou conçues pour s'y loger. Confortables à utiliser, elles constituent un choix économique.
L'essoreuse à entonnoir se place sur le dessus du seau. Elle ne nécessite aucune pression et ne comporte aucune pièce mobile. La tête de la serpillière s'insère dans l'entonnoir et l'utilisateur tourne jusqu'à obtenir la quantité d'humidité souhaitée.
Les essoreuses à pression latérale sont dotées d'une poignée sur le côté du seau. Il suffit d'appuyer sur la poignée pour que l'eau s'écoule de la serpillière dans le seau. Grâce à la poignée haute, il n'est pas nécessaire de se baisser.
Les essoreuses à pression descendante sont verticales, la poignée au-dessus du seau. Plus besoin de se baisser pour essorer votre serpillière. Ce type d'essoreuse est très efficace pour évacuer l'eau et nécessite moins de pression.
Métal contre plastique
Les essoreuses en plastique sont populaires et abordables. Les essoreuses en métal sont plus résistantes et durent plus longtemps, mais leur prix est plus élevé. Elles peuvent également se corroder si elles ne sont pas rincées et séchées avant d'être rangées.
N'oubliez pas les panneaux indiquant un sol mouillé
Une fois que vous aurez acheté vos serpillières, seaux et essoreuses, n'oubliez pas d'acheter les panneaux « Sol mouillé » ! Vous ne voudriez pas que quelqu'un glisse ou tombe sur votre sol propre, brillant et humide.
L'entretien des sols est indispensable en restauration. Même si vous faites appel à des services de nettoyage, une serpillière, une essoreuse et un seau doivent être à portée de main pour les déversements et les salissures inévitables pendant le service, afin de maintenir vos sols propres et sûrs.
Écrit par Suzanne Boles
