Grille-pain à convoyeur et à fentes pour les cuisines canadiennes très actives
Assurez la continuité de vos services de petit-déjeuner, de brunch et de sandwichs grâce à des grille-pain professionnels conçus pour la restauration.
La collection comprend des grille-pain à convoyeur et des grille-pain à fente de marques telles que APW Wyott, Hatco, Prince Castle,
Proctor Silex, Star Holman, Vollrath et Waring, avec des modèles adaptés aux restaurants, hôtels et cafés canadiens,
boulangeries et stations libre-service.
Que vous fassiez griller du pain de mie et des bagels pour un petit-déjeuner copieux toute la journée, des petits pains pour hamburgers ou des pains spéciaux,
Pour un menu de café, adapter le style et la capacité du grille-pain à vos périodes de pointe permet d'éviter les goulots d'étranglement dans la chaîne de production.
Utilisez cette page pour comparer les grille-pains à convoyeur et à fentes, puis choisissez la combinaison idéale pour les cuisines ou
usage en salle.
Grille-pain à convoyeur ou à fente
Les grille-pains commerciaux se répartissent généralement en deux grands styles, chacun adapté à des volumes et des configurations différents :
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Grille-pain à convoyeur : Grille-pain à haut volume qui font défiler les produits sur un tapis roulant, idéaux pour les hôtels, les restaurants à service rapide, les cafétérias et les restaurants très fréquentés qui grillent en continu pendant le service.
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Grille-pain à fentes : Modèles à deux et quatre fentes similaires à un grille-pain à ouverture automatique robuste, idéaux pour les cafés, bars et petits restaurants à faible volume qui grillent à la demande.
Les convoyeurs sont particulièrement performants lorsqu'on a besoin d'un flux constant de toasts, de bagels ou de petits pains pour le petit-déjeuner ou le déjeuner, tandis que
Les grille-pains à fentes sont une option flexible et compacte pour les petites stations ou pour une utilisation de secours sur la ligne.
Critères essentiels pour choisir un grille-pain professionnel
Commencez par noter ce que vous faites griller le plus souvent et combien de tranches vous en avez besoin pendant vos 30 à 60 minutes les plus chargées.
regarder:
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Débit : Les grille-pains à convoyeur sont souvent évalués en tranches par heure ; choisissez un modèle qui couvre facilement votre demande de pointe avec une capacité supplémentaire.
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Type de produit : Si vous faites griller des bagels, des pains artisanaux ou des petits pains épais, recherchez des ouvertures plus larges, des convoyeurs réglables et des paramètres conçus pour ces produits.
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Commandes et réglage de la température : La vitesse variable, le contrôle de la température du haut et du bas et les modes dédiés aux bagels ou aux petits pains vous offrent un meilleur contrôle sur la couleur et la texture.
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Encombrement et type de prise : avant de choisir un appareil, vérifiez l’espace disponible sur le comptoir, la couverture de la hotte si nécessaire et les exigences électriques, y compris le type de prise NEMA.
Dans de nombreuses entreprises canadiennes, on trouve un seul grille-pain à convoyeur dans la zone de préparation principale, ainsi qu'un ou plusieurs grille-pain à fentes.
Sur les petites stations ou dans un bar, elle assure une bonne couverture sans surcharger un seul appareil.
Questions fréquentes sur les grille-pains commerciaux
Comment choisir entre un grille-pain à convoyeur et un grille-pain à fentes ?
Si vous grillez du pain en continu pendant le petit-déjeuner, le brunch ou le déjeuner, surtout dans les hôtels, les cafétérias ou les restaurants à service rapide, un
Le grille-pain à convoyeur est généralement le meilleur choix car il offre un débit plus élevé et des résultats plus constants.
Si votre menu propose occasionnellement des toasts ou des petits pains préparés à la demande, un grille-pain professionnel à deux ou quatre fentes peut convenir.
Suffisant et prenant moins de place sur le comptoir. Certains restaurants canadiens utilisent les deux, avec un tapis roulant aux heures de pointe.
et un grille-pain à fentes en guise de secours ou pour une station plus petite.
De quelle capacité ai-je besoin pour un grille-pain professionnel ?
Estimez le nombre de tranches de pain, de moitiés de bagels ou de petits pains que vous servez pendant votre heure de pointe, puis choisissez un grille-pain.
avec un débit supérieur à ce nombre. Pour les modèles à convoyeur, consultez le nombre de tranches par heure ; pour les modèles à fente, consultez le nombre de tranches par heure ; pour les modèles à fente, consultez le nombre de tranches par heure.
Pour les grille-pains, réfléchissez au nombre de cycles que vous effectuez réellement par heure. Prévoir une capacité légèrement supérieure est utile.
Évitez les goulots d'étranglement lorsque votre activité canadienne atteint un pic de trafic.
Puis-je faire griller des bagels, du pain artisanal et des petits pains dans le même grille-pain ?
De nombreux grille-pains professionnels peuvent traiter plusieurs types de produits, mais vous obtiendrez de meilleurs résultats en utilisant un grille-pain adapté.
Choisissez un grille-pain adapté aux types de pains que vous servez le plus souvent. Si vous servez fréquemment des bagels et des pains épais, optez pour des fentes plus larges ou un modèle à convoyeur.
Des fentes et des réglages dédiés aux bagels ou aux petits pains. Pour le pain de mie standard, un grille-pain à fentes plus léger peut convenir.
Suffisant. Consultez toujours les instructions du fabricant concernant les types de produits et l'épaisseur maximale.
Quelles sont les exigences électriques à prendre en compte pour un grille-pain commercial ?
Les grille-pain commerciaux consomment plus d'énergie que les appareils domestiques classiques, il est donc important de vérifier la tension.
Vérifiez l'ampérage et le type de prise avant l'achat. De nombreux modèles de convoyeurs utilisent une alimentation de 208 à 240 V et des prises NEMA série 6.
Certains grille-pain à fentes plus petits utilisent une alimentation de 120 V avec des prises NEMA 5-15. Vérifiez la capacité de votre tableau électrique et les options disponibles.
des circuits dans votre cuisine canadienne afin que vous puissiez placer le grille-pain où vous en avez besoin sans surcharger un
circuit.
Comment nettoyer et entretenir un grille-pain professionnel ?
Le nettoyage régulier comprend généralement le débranchement de l'appareil, le fait de le laisser refroidir, puis la vidange des bacs à miettes.
Essuyez les surfaces accessibles et suivez les instructions du fabricant pour un nettoyage plus approfondi. Évitez les produits agressifs.
Évitez l'utilisation de produits chimiques et d'outils abrasifs sur les surfaces peintes ou en acier inoxydable. Veillez à ce que les ramasse-miettes soient dégagés et les aérations non obstruées.
Il assure des performances constantes et peut prolonger la durée de vie de l'appareil dans les environnements de restauration canadiens très actifs.
Les grille-pain commerciaux peuvent-ils être utilisés dans les zones en libre-service ?
De nombreux grille-pain à convoyeur et grille-pain à fentes sélectives sont utilisés dans les espaces de petit-déjeuner en libre-service des hôtels ou dans les cafétérias.
Lors de cette opération, choisissez des modèles adaptés à un usage par les invités et placez-les sur des surfaces stables et résistantes à la chaleur.
surfaces et fournir une signalisation ou des instructions claires. Respectez toujours les consignes de sécurité locales et les
Recommandations du fabricant concernant la ventilation, les dégagements et la surveillance dans les applications en libre-service.
Que faire si je ne trouve pas la marque ou la configuration dont j'ai besoin ?
Cette collection met en lumière les grille-pain à convoyeur et à fentes de base d'APW Wyott, Hatco, Prince Castle,
Proctor Silex, Star Holman, Vollrath et Waring. Si vous ne trouvez pas la capacité exacte, la taille de l'ouverture ou
Pour connaître la configuration électrique que vous recherchez, un représentant de Russell Hendrix peut vous aider à examiner des options supplémentaires.
options, délais de livraison et alternatives correspondant à votre menu et à votre style de service au Canada.
