{"title":"Solutions d'étagères Cambro","description":"\u003c!-- RH Collection Page Style System (Vollrath Hub look) — Cambro Shelving Solutions --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  \/* ===== Scope this block to avoid theme collisions ===== *\/\n  #rh-vollrath-hub-style {\n    --rh-max: 1200px;\n    --rh-black: #000000;\n    --rh-white: #ffffff;\n    --rh-ink: #111111;\n    --rh-sub: #444444;\n    --rh-line: rgba(0,0,0,.12);\n    --rh-soft: #f6f6f6;\n    --rh-soft2: #fbfbfb;\n    --rh-radius: 16px;\n    --rh-radius-sm: 12px;\n    font-family: inherit;\n    color: var(--rh-ink);\n  }\n\n  #rh-vollrath-hub-style .rh-wrap{\n    max-width: var(--rh-max);\n    margin: 0 auto;\n    padding: 0 16px 28px;\n  }\n\n  #rh-vollrath-hub-style .rh-hero{\n    background: linear-gradient(0deg, var(--rh-soft2), var(--rh-soft2));\n    border: 1px solid var(--rh-line);\n    border-radius: var(--rh-radius);\n    padding: 22px 18px;\n    margin-top: 10px;\n  }\n\n  #rh-vollrath-hub-style h1{\n    font-size: 30px;\n    line-height: 1.15;\n    margin: 0 0 10px;\n    letter-spacing: -.2px;\n  }\n\n  #rh-vollrath-hub-style h2{\n    font-size: 22px;\n    line-height: 1.2;\n    margin: 22px 0 10px;\n    letter-spacing: -.1px;\n  }\n\n  #rh-vollrath-hub-style h3{\n    font-size: 16px;\n    line-height: 1.25;\n    margin: 0 0 8px;\n    letter-spacing: -.1px;\n  }\n\n  #rh-vollrath-hub-style p{\n    margin: 10px 0;\n    line-height: 1.6;\n    color: var(--rh-sub);\n  }\n\n  #rh-vollrath-hub-style .rh-hero p{\n    margin-top: 8px;\n    color: var(--rh-sub);\n    max-width: 980px;\n  }\n\n  #rh-vollrath-hub-style .rh-cta-row{\n    display: flex;\n    flex-wrap: wrap;\n    gap: 10px;\n    margin-top: 14px;\n  }\n\n  #rh-vollrath-hub-style .rh-btn{\n    display: inline-block;\n    background: var(--rh-black);\n    color: var(--rh-white) !important;\n    border: 1px solid var(--rh-black);\n    border-radius: 999px;\n    padding: 10px 14px;\n    text-decoration: none;\n    font-size: 14px;\n    line-height: 1;\n    white-space: nowrap;\n  }\n\n  #rh-vollrath-hub-style .rh-btn--ghost{\n    background: transparent;\n    color: var(--rh-black) !important;\n    border: 1px solid var(--rh-black);\n  }\n\n  \/* Nav chips *\/\n  #rh-vollrath-hub-style .rh-nav{\n    margin: 14px 0 0;\n    display: flex;\n    flex-wrap: wrap;\n    gap: 8px;\n  }\n\n  #rh-vollrath-hub-style .rh-chip{\n    display: inline-block;\n    background: var(--rh-black);\n    color: var(--rh-white) !important;\n    border: 1px solid var(--rh-black);\n    border-radius: 999px;\n    padding: 8px 12px;\n    font-size: 13px;\n    line-height: 1;\n    text-decoration: none;\n  }\n\n  \/* Sections *\/\n  #rh-vollrath-hub-style .rh-section{\n    margin-top: 18px;\n  }\n\n  #rh-vollrath-hub-style .rh-panel{\n    background: var(--rh-soft2);\n    border: 1px solid var(--rh-line);\n    border-radius: var(--rh-radius);\n    padding: 16px;\n  }\n\n  #rh-vollrath-hub-style .rh-grid{\n    display: grid;\n    grid-template-columns: repeat(3, minmax(0, 1fr));\n    gap: 12px;\n    margin-top: 12px;\n  }\n\n  #rh-vollrath-hub-style .rh-card{\n    background: var(--rh-white);\n    border: 1px solid var(--rh-line);\n    border-radius: var(--rh-radius);\n    padding: 14px;\n  }\n\n  #rh-vollrath-hub-style .rh-card p{\n    margin: 6px 0 0;\n    color: var(--rh-sub);\n  }\n\n  #rh-vollrath-hub-style .rh-bullets{\n    margin: 10px 0 0 18px;\n    color: var(--rh-sub);\n  }\n  #rh-vollrath-hub-style .rh-bullets li{ margin: 6px 0; }\n\n  \/* Accordion (Shopify-friendly, no JS) *\/\n  #rh-vollrath-hub-style details{\n    border: 1px solid var(--rh-black);\n    border-radius: 12px;\n    overflow: hidden;\n    background: var(--rh-white);\n    margin: 10px 0;\n  }\n\n  #rh-vollrath-hub-style summary{\n    list-style: none;\n    cursor: pointer;\n    background: var(--rh-black);\n    color: var(--rh-white);\n    padding: 12px 14px;\n    font-weight: 600;\n    font-size: 14px;\n    line-height: 1.25;\n    display: flex;\n    align-items: center;\n    justify-content: space-between;\n  }\n  #rh-vollrath-hub-style summary::-webkit-details-marker{ display:none; }\n\n  #rh-vollrath-hub-style summary .rh-plus{\n    display:inline-block;\n    border: 1px solid rgba(255,255,255,.5);\n    border-radius: 999px;\n    width: 24px;\n    height: 24px;\n    line-height: 22px;\n    text-align: center;\n    font-weight: 700;\n    font-size: 14px;\n    flex: 0 0 auto;\n    margin-left: 10px;\n  }\n  #rh-vollrath-hub-style details[open] summary .rh-plus{ content:\"–\"; }\n\n  #rh-vollrath-hub-style .rh-acc-body{\n    padding: 12px 14px 14px;\n    background: var(--rh-soft2);\n    border-top: 1px solid var(--rh-line);\n    color: var(--rh-sub);\n  }\n\n  #rh-vollrath-hub-style .rh-acc-body p{ color: var(--rh-sub); margin: 8px 0; }\n\n  \/* Closing CTA *\/\n  #rh-vollrath-hub-style .rh-close{\n    background: var(--rh-soft);\n    border: 1px solid var(--rh-line);\n    border-radius: var(--rh-radius);\n    padding: 18px;\n    margin-top: 18px;\n  }\n\n  \/* Responsive *\/\n  @media (max-width: 900px){\n    #rh-vollrath-hub-style .rh-grid{ grid-template-columns: repeat(2, minmax(0,1fr)); }\n    #rh-vollrath-hub-style h1{ font-size: 28px; }\n  }\n  @media (max-width: 620px){\n    #rh-vollrath-hub-style .rh-grid{ grid-template-columns: 1fr; }\n    #rh-vollrath-hub-style .rh-btn, #rh-vollrath-hub-style .rh-chip{ width: 100%; text-align: center; }\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv id=\"rh-vollrath-hub-style\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"rh-wrap\"\u003e\n\n    \u003c!-- 1) HERO --\u003e\n    \u003cdiv class=\"rh-hero\"\u003e\n      \u003ch1\u003eSolutions d'étagères Cambro pour le stockage de la restauration\u003c\/h1\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Construisez des espaces de stockage plus propres et plus efficaces dans les chambres froides, les locaux secs, les zones de plonge et les zones de préparation grâce aux étagères Cambro conçues pour les opérations commerciales.\n        Cette page a été conçue pour vous aider à choisir la bonne approche de stockage en fonction de l'\u003cstrong\u003eespace, du flux de travail et des besoins d'expansion\u003c\/strong\u003e – et pour faciliter l'implication d'un spécialiste RH lorsque vous planifiez un aménagement complet.\n      \u003c\/p\u003e\n\n      \u003cdiv class=\"rh-cta-row\"\u003e\n        \u003ca class=\"rh-btn\" href=\"\/fr\/pages\/repfinder\"\u003eParlez à un spécialiste des ventes RH\u003c\/a\u003e\n        \u003ca class=\"rh-btn rh-btn--ghost\" href=\"\/fr\/pages\/contact\"\u003eDemander un devis \/ une aide à l'aménagement\u003c\/a\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n\n      \u003c!-- 2) JUMP NAV --\u003e\n      \u003cdiv class=\"rh-nav\" aria-label=\"Navigation rapide\"\u003e\n        \u003ca class=\"rh-chip\" href=\"#rh-why\"\u003ePourquoi les étagères Cambro\u003c\/a\u003e\n        \u003ca class=\"rh-chip\" href=\"#rh-how\"\u003eComment choisir\u003c\/a\u003e\n        \u003ca class=\"rh-chip\" href=\"#rh-configs\"\u003eConfigurations courantes\u003c\/a\u003e\n        \u003ca class=\"rh-chip\" href=\"#rh-guide\"\u003eGuide d'achat\u003c\/a\u003e\n        \u003ca class=\"rh-chip\" href=\"#rh-faq\"\u003eFAQ\u003c\/a\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- 3) INTRO \/ SUPPORT --\u003e\n    \u003cdiv class=\"rh-section\" id=\"rh-why\"\u003e\n      \u003ch2\u003ePourquoi les opérateurs choisissent les étagères Cambro\u003c\/h2\u003e\n      \u003cdiv class=\"rh-panel\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"rh-grid\"\u003e\n          \u003cdiv class=\"rh-card\"\u003e\n            \u003ch3\u003eConçues pour les environnements de restauration\u003c\/h3\u003e\n            \u003cp\u003eConçues pour les zones humides, froides et à forte circulation comme les chambres froides, les plonge et les zones de préparation de production.\u003c\/p\u003e\n          \u003c\/div\u003e\n          \u003cdiv class=\"rh-card\"\u003e\n            \u003ch3\u003eModulaires et évolutives\u003c\/h3\u003e\n            \u003cp\u003eCommencez avec une série de base, puis ajoutez des travées, des étagères, des montants et des accessoires à mesure que les niveaux de stock augmentent.\u003c\/p\u003e\n          \u003c\/div\u003e\n          \u003cdiv class=\"rh-card\"\u003e\n            \u003ch3\u003eSoutient un meilleur flux de travail\u003c\/h3\u003e\n            \u003cp\u003eUn zonage plus propre, une rotation des stocks plus claire (FIFO) et des réapprovisionnements plus rapides lorsque les agencements correspondent à la façon dont les équipes se déplacent.\u003c\/p\u003e\n          \u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- 4) MAIN CONTENT --\u003e\n    \u003cdiv class=\"rh-section\" id=\"rh-how\"\u003e\n      \u003ch2\u003eComment choisir le bon aménagement d'étagères\u003c\/h2\u003e\n      \u003cdiv class=\"rh-panel\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"rh-grid\"\u003e\n          \u003cdiv class=\"rh-card\"\u003e\n            \u003ch3\u003e1) Mesurez l'espace (et les contraintes)\u003c\/h3\u003e\n            \u003cp\u003eCartographiez les longueurs de mur, la largeur des allées, l'ouverture des portes, les drains, les pentes de sol et les obstructions (en particulier dans les chambres froides).\u003c\/p\u003e\n          \u003c\/div\u003e\n          \u003cdiv class=\"rh-card\"\u003e\n            \u003ch3\u003e2) Concevez en fonction de votre flux de travail\u003c\/h3\u003e\n            \u003cp\u003eGardez les articles à forte rotation accessibles. Stockez les caisses lourdes plus bas. Évitez les agencements qui forcent les croisements de circulation pendant les heures de pointe.\u003c\/p\u003e\n          \u003c\/div\u003e\n          \u003cdiv class=\"rh-card\"\u003e\n            \u003ch3\u003e3) Pensez en travées que vous pouvez agrandir\u003c\/h3\u003e\n            \u003cp\u003eConstruisez une série de base maintenant. Ajoutez des travées plus tard au lieu de redessiner la pièce lorsque l'inventaire change.\u003c\/p\u003e\n          \u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n\n        \u003cul class=\"rh-bullets\"\u003e\n          \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChambres froides:\u003c\/strong\u003e préservez la circulation de l'air et l'accès pour le nettoyage ; ne bloquez pas les serpentins ou les drains.\u003c\/li\u003e\n          \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStockage sec:\u003c\/strong\u003e planifiez des zones pour les ingrédients vs les consommables et étiquetez pour des prélèvements plus rapides.\u003c\/li\u003e\n          \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlonge:\u003c\/strong\u003e la durabilité est importante ; séparez les produits chimiques et les articles propres par zone.\u003c\/li\u003e\n          \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZones de préparation:\u003c\/strong\u003e alignez les étagères sur le flux de la station et maintenez une séparation claire entre les produits crus et prêts à consommer.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"rh-section\" id=\"rh-configs\"\u003e\n      \u003ch2\u003eConfigurations d'étagères courantes utilisées par les opérateurs\u003c\/h2\u003e\n      \u003cdiv class=\"rh-panel\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"rh-grid\"\u003e\n          \u003cdiv class=\"rh-card\"\u003e\n            \u003ch3\u003eRayonnages périmétriques de chambre froide\u003c\/h3\u003e\n            \u003cp\u003eRayonnages muraux longs dimensionnés pour maintenir les allées ouvertes tout en maximisant le stockage et en préservant la circulation de l'air.\u003c\/p\u003e\n          \u003c\/div\u003e\n          \u003cdiv class=\"rh-card\"\u003e\n            \u003ch3\u003eConstructions d'angle + en L\u003c\/h3\u003e\n            \u003cp\u003eUtilisez les angles pour augmenter la capacité sans rétrécir votre allée de travail.\u003c\/p\u003e\n          \u003c\/div\u003e\n          \u003cdiv class=\"rh-card\"\u003e\n            \u003ch3\u003eStockage sec multi-travées\u003c\/h3\u003e\n            \u003cp\u003eLargeurs de travées standardisées afin que les équipes puissent réapprovisionner rapidement et maintenir la FIFO organisée.\u003c\/p\u003e\n          \u003c\/div\u003e\n          \u003cdiv class=\"rh-card\"\u003e\n            \u003ch3\u003eZones de préparation de la plonge\u003c\/h3\u003e\n            \u003cp\u003eSéparez la préparation propre et sale, les bacs de transport et le stockage des produits chimiques pour réduire la confusion.\u003c\/p\u003e\n          \u003c\/div\u003e\n          \u003cdiv class=\"rh-card\"\u003e\n            \u003ch3\u003eÉtagères arrière de la station de préparation\u003c\/h3\u003e\n            \u003cp\u003eGardez les conteneurs et les petits articles fréquemment utilisés à portée de main sans encombrer les plans de travail.\u003c\/p\u003e\n          \u003c\/div\u003e\n          \u003cdiv class=\"rh-card\"\u003e\n            \u003ch3\u003ePlans « ajoutez une travée » prêts à l'extension\u003c\/h3\u003e\n            \u003cp\u003eCommencez par une série de base et planifiez la position de la prochaine travée dès maintenant afin que la croissance soit facile plus tard.\u003c\/p\u003e\n          \u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- Accordions: Buying guide + operational guidance --\u003e\n    \u003cdiv class=\"rh-section\" id=\"rh-guide\"\u003e\n      \u003ch2\u003eGuide d'achat et conseils opérationnels\u003c\/h2\u003e\n\n      \u003cdetails\u003e\n        \u003csummary\u003eListe de contrôle de l'aménagement de la chambre froide\/congélateur \u003cspan class=\"rh-plus\"\u003e+\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n        \u003cdiv class=\"rh-acc-body\"\u003e\n          \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvant de commander :\u003c\/strong\u003e mesurez les longueurs de mur, l'ouverture des portes et confirmez que vous pouvez maintenir le dégagement des allées pour le personnel et les chariots.\u003c\/p\u003e\n          \u003cul class=\"rh-bullets\"\u003e\n            \u003cli\u003eLaissez de l'espace pour la circulation de l'air et l'accès de service autour des serpentins et des drains.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eGardez les articles plus lourds sur les étagères inférieures pour un levage plus sûr et des prélèvements plus rapides.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003ePlanifiez des zones (protéines crues, produits, produits laitiers, prêts à consommer) pour soutenir les routines de sécurité alimentaire.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eLaissez de l'espace pour les outils de nettoyage et l'accès au lavage des murs\/sols.\u003c\/li\u003e\n          \u003c\/ul\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/details\u003e\n\n      \u003cdetails\u003e\n        \u003csummary\u003eAménagement de stockage sec qui supporte la FIFO \u003cspan class=\"rh-plus\"\u003e+\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n        \u003cdiv class=\"rh-acc-body\"\u003e\n          \u003cp\u003eLes locaux secs fonctionnent mieux lorsque l'aménagement correspond à la façon dont le produit arrive, est stocké et est prélevé pour la préparation.\u003c\/p\u003e\n          \u003cul class=\"rh-bullets\"\u003e\n            \u003cli\u003eRegroupez par catégorie (boulangerie, sauces, consommables) et étiquetez les zones d'étagères.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eChargez en priorité les stocks plus anciens et gardez les stocks de réserve derrière pour réduire les pertes dues à l'expiration.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eStandardisez les largeurs de travées afin que les caisses s'empilent proprement sans débordement ni gaspillage d'espace.\u003c\/li\u003e\n          \u003c\/ul\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/details\u003e\n\n      \u003cdetails\u003e\n        \u003csummary\u003eMeilleures pratiques pour la plonge et la zone d'entretien \u003cspan class=\"rh-plus\"\u003e+\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n        \u003cdiv class=\"rh-acc-body\"\u003e\n          \u003cp\u003eDans les zones de plonge, les étagères doivent permettre des remises en état rapides et une séparation claire entre les flux de travail propres et sales.\u003c\/p\u003e\n          \u003cul class=\"rh-bullets\"\u003e\n            \u003cli\u003eSéparez le stockage des produits chimiques des articles propres et des articles en contact avec les aliments.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eDésignez des étagères pour les bacs de transport, les casiers de plonge et la préparation afin que les équipes n'improvisent pas.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eLaissez de l'espace pour les seaux de lavage et les siphons de sol – évitez de bloquer l'accès au nettoyage.\u003c\/li\u003e\n          \u003c\/ul\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/details\u003e\n\n      \u003cdetails\u003e\n        \u003csummary\u003eComment planifier des étagères \"extensibles plus tard\" \u003cspan class=\"rh-plus\"\u003e+\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n        \u003cdiv class=\"rh-acc-body\"\u003e\n          \u003cp\u003eLa plupart des opérateurs dépassent leur capacité de stockage. La meilleure approche est de prévoir une voie d'expansion claire dès le premier jour.\u003c\/p\u003e\n          \u003cul class=\"rh-bullets\"\u003e\n            \u003cli\u003eCommencez par une série de base qui résout le goulot d'étranglement actuel (chambre froide, stockage sec ou zone de préparation).\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003ePlanifiez l'emplacement de la prochaine travée afin de ne pas bloquer les portes, les drains ou les allées de circulation.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eUtilisez des dimensions de travée cohérentes pour que les unités ajoutées s'intègrent proprement.\u003c\/li\u003e\n          \u003c\/ul\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/details\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- 5) CLOSING CTA --\u003e\n    \u003cdiv class=\"rh-close\"\u003e\n      \u003ch2\u003eBesoin d'aide pour planifier un agencement d'étagères ou vous procurer des composants supplémentaires ?\u003c\/h2\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Les systèmes d'étagères Cambro sont modulaires, et de nombreux opérateurs préfèrent planifier les étagères comme un \u003cstrong\u003eaménagement de pièce\u003c\/strong\u003e (et non comme des pièces individuelles).\n        Si vous équipez une chambre froide, optimisez le flux de stockage ou augmentez la capacité, un spécialiste des ventes RH peut vous aider à confirmer les dimensions des travées,\n        les solutions d'angle et la meilleure façon d'agrandir au fil du temps. Des options supplémentaires peuvent être disponibles via le support commercial, même si elles ne sont pas toutes présentées en ligne.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cdiv class=\"rh-cta-row\"\u003e\n        \u003ca class=\"rh-btn\" href=\"\/fr\/pages\/repfinder\"\u003eParlez à un spécialiste des ventes RH\u003c\/a\u003e\n        \u003ca class=\"rh-btn rh-btn--ghost\" href=\"\/fr\/pages\/contact\"\u003eDemander un devis \/ une aide à l'aménagement\u003c\/a\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- FAQs (at end) --\u003e\n    \u003cdiv class=\"rh-section\" id=\"rh-faq\"\u003e\n      \u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\n\n      \u003cdetails\u003e\n        \u003csummary\u003ePourquoi les restaurants utilisent-ils les étagères Cambro ? \u003cspan class=\"rh-plus\"\u003e+\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n        \u003cdiv class=\"rh-acc-body\"\u003e\n          \u003cp\u003eLes étagères Cambro sont conçues pour les environnements de restauration où la durabilité, la facilité de nettoyage et l'expansion modulaire sont importantes, en particulier dans les chambres froides, les entrepôts secs et les zones de plonge.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/details\u003e\n\n      \u003cdetails\u003e\n        \u003csummary\u003eComment dimensionner les étagères pour une chambre froide ou un congélateur ? \u003cspan class=\"rh-plus\"\u003e+\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n        \u003cdiv class=\"rh-acc-body\"\u003e\n          \u003cp\u003eMesurez d'abord les longueurs des murs et le dégagement des allées, puis planifiez la profondeur et la largeur des travées pour préserver la circulation de l'air et permettre l'ouverture des portes et l'accès pour le nettoyage. Un simple croquis avec les dimensions facilite grandement la planification.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/details\u003e\n\n      \u003cdetails\u003e\n        \u003csummary\u003ePuis-je agrandir ou reconfigurer les étagères ultérieurement ? \u003cspan class=\"rh-plus\"\u003e+\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n        \u003cdiv class=\"rh-acc-body\"\u003e\n          \u003cp\u003eOui. De nombreux systèmes sont modulaires — des étagères, des montants et des travées supplémentaires peuvent être ajoutés à mesure que les besoins de stockage changent.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/details\u003e\n\n      \u003cdetails\u003e\n        \u003csummary\u003eQuelle est la meilleure façon d'organiser les étagères pour la sécurité alimentaire ? \u003cspan class=\"rh-plus\"\u003e+\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n        \u003cdiv class=\"rh-acc-body\"\u003e\n          \u003cp\u003eRangez les articles au-dessus du sol, séparez les produits crus des produits prêts à consommer lorsque cela est applicable, étiquetez clairement et organisez la rotation FIFO afin que les stocks plus anciens soient utilisés en premier.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/details\u003e\n\n      \u003cdetails\u003e\n        \u003csummary\u003eQue dois-je prendre en compte pour le nettoyage et l'entretien ? \u003cspan class=\"rh-plus\"\u003e+\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n        \u003cdiv class=\"rh-acc-body\"\u003e\n          \u003cp\u003eLaissez un espace libre pour le nettoyage des murs et du sol, évitez de surcharger les étagères afin que l'air puisse circuler, et gardez les zones de déversement accessibles afin que le personnel puisse nettoyer rapidement.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/details\u003e\n\n      \u003c!-- JSON-LD FAQ Schema --\u003e\n      \u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n      {\n        \"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\n        \"@type\":\"FAQPage\",\n        \"mainEntity\":[\n          {\n            \"@type\":\"Question\",\n            \"name\":\"Why do restaurants use Cambro shelving?\",\n            \"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Cambro shelving is designed for foodservice environments where durability, cleanability, and modular expansion matter—especially in walk-ins, dry storage, and dish areas.\"}\n          },\n          {\n            \"@type\":\"Question\",\n            \"name\":\"How do I size shelving for a walk-in cooler or freezer?\",\n            \"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Measure wall lengths and aisle clearance first, then plan depth and bay widths to preserve airflow and allow door swing and cleaning access. A simple sketch with dimensions makes planning much easier.\"}\n          },\n          {\n            \"@type\":\"Question\",\n            \"name\":\"Can I expand or reconfigure shelving later?\",\n            \"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Yes. Many systems are modular—additional shelves, posts, and bays can be added as storage needs change.\"}\n          },\n          {\n            \"@type\":\"Question\",\n            \"name\":\"What’s the best way to organize shelving for food safety?\",\n            \"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Store items off the floor, separate raw from ready-to-eat where applicable, label clearly, and organize for FIFO rotation so older stock is used first.\"}\n          },\n          {\n            \"@type\":\"Question\",\n            \"name\":\"What should I consider for cleaning and maintenance?\",\n            \"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Leave clearance for wall and floor cleaning, avoid overpacking shelves so air can circulate, and keep spill zones accessible so staff can clean quickly.\"}\n          }\n        ]\n      }\n      \u003c\/script\u003e\n\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"cambro-basics-plus-camshelving-starter-units-4-vented-shelves-18-x-36-x-72-brushed-graphite-plastic","title":"Cambro | Unités d'étagère Basics Plus Camshelving, 4 étagères ventilées, 18\" x 36\" x 72\", plastique, couleur graphite brossés","description":"\u003cp\u003e Bénéficiez d'étagères fiables avec les unités de démarrage CamShelving Basics Plus de Cambro. Ces unités disposent de 4 étagères ventilées, mesurent 72 pouces de hauteur et permettent aux opérateurs de créer les configurations parfaites pour le stockage au sec et au congélateur. L'étagère ne rouille pas et ne se corrode pas et est conçue en plastique composite incassable qui résiste au pelage et aux rayures.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLes plaques d'étagères sont dotées d'un revêtement antimicrobien Camguard moulé qui peut être lavé en toute sécurité dans les lave-vaisselle commerciaux. Comprend des connecteurs d'angle optimaux, permettant à l'unité de partager un seul poteau en forme de L, de U ou de T.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Les étagères ventilées offrent une circulation d'air maximale pour que vous puissiez stocker des produits périssables. Cette étagère est le choix idéal pour les cuisines, les chambres froides, les chambres froides ou les entrepôts secs.\u003c\/p\u003e\n\n Taille de l'étagère : 18\" x 36\"\u003cbr\u003e Hauteur de l'unité : 72\"\u003cbr\u003e Capacité : 1800 lb\u003cbr\u003e Capacité de l'étagère : 700 lb\u003cbr\u003e Matériau : plastique\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cambro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47799219290398,"sku":"025\/CBU183672V4580","price":482.14,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0832\/3068\/7518\/products\/CBU183672V4580_A1R0_0918_S01.jpg?v=1708016691"},{"product_id":"cambro-basics-plus-camshelving-starter-units-4-vented-shelves-18-x-48-x-72-brushed-graphite-plastic","title":"Cambro | Unités d'étagère Basics Plus Camshelving, 4 étagères ventilées, 18\" x 48\" x 72\", plastique, couleur graphite brossés","description":"\u003cp\u003eBénéficiez d'étagères fiables avec les unités de démarrage CamShelving Basics Plus de Cambro. Ces unités disposent de 4 étagères ventilées, mesurent 72 pouces de hauteur et permettent aux opérateurs de créer les configurations parfaites pour le stockage au sec et au congélateur. L'étagère ne rouille pas et ne se corrode pas et est conçue en plastique composite incassable qui résiste au pelage et aux rayures.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Les plaques d'étagères sont dotées d'un revêtement antimicrobien Camguard moulé qui peut être lavé en toute sécurité dans les lave-vaisselle commerciaux. Comprend des connecteurs d'angle optimaux, permettant à l'unité de partager un seul poteau en forme de L, de U ou de T.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Les étagères ventilées offrent une circulation d'air maximale pour que vous puissiez stocker des produits périssables. Cette étagère est le choix idéal pour les cuisines, les chambres froides, les chambres froides ou les entrepôts secs.\u003c\/p\u003e\n\n Taille de l'étagère : 18\" x 48\"\u003cbr\u003e Hauteur de l'unité : 72\"\u003cbr\u003e Capacité : 1800 lb\u003cbr\u003e Capacité de l'étagère : 700 lb\u003cbr\u003e Matériau : plastique\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cambro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47799219323166,"sku":"025\/CBU184872V4580","price":568.56,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0832\/3068\/7518\/products\/CBU183672V4580_A1R0_0918_S01_1cc3181a-ccfb-4b07-a956-045eef801eae.jpg?v=1708016694"},{"product_id":"cambro-basics-plus-camshelving-starter-units-4-vented-shelves-18-x-60-x-72-brushed-graphite-plastic","title":"Cambro | Unités d'étagère Basics Plus Camshelving, 4 étagères ventilées, 18\" x 60\" x 72\", plastique, couleur graphite brossés","description":"\u003cp\u003e Bénéficiez d'étagères fiables avec les unités de démarrage CamShelving Basics Plus de Cambro. Ces unités disposent de 4 étagères ventilées, mesurent 72 pouces de hauteur et permettent aux opérateurs de créer les configurations parfaites pour le stockage au sec et au congélateur. L'étagère ne rouille pas et ne se corrode pas et est conçue en plastique composite incassable qui résiste au pelage et aux rayures.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Les plaques d'étagères sont dotées d'un revêtement antimicrobien Camguard moulé qui peut être lavé en toute sécurité dans les lave-vaisselle commerciaux. Comprend des connecteurs d'angle optimaux, permettant à l'unité de partager un seul poteau en forme de L, de U ou de T.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Les étagères ventilées offrent une circulation d'air maximale pour que vous puissiez stocker des produits périssables. Cette étagère est le choix idéal pour les cuisines, les chambres froides, les chambres froides ou les entrepôts secs.\u003c\/p\u003e\n\n Taille de l'étagère : 18\" x 60\"\u003cbr\u003e Hauteur de l'unité : 72\"\u003cbr\u003e Capacité : 1800 lb\u003cbr\u003e Capacité de l'étagère : 500 lb\u003cbr\u003e Matériau : plastique\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cambro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47799219388702,"sku":"025\/CBU186072V4580","price":664.08,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0832\/3068\/7518\/products\/CBU183672V4580_A1R0_0918_S01_d31ba78d-755c-4cc0-97ec-1e4ed66b96d4.jpg?v=1708016695"},{"product_id":"cambro-basics-plus-camshelving-starter-units-4-vented-shelves-24-x-60-x-72-brushed-graphite-plastic","title":"Cambro | Unités d'étagère Basics Plus Camshelving, 4 étagères ventilées, 24\" x 60\" x 72\", plastique, couleur graphite brossés","description":"\u003cp\u003e Bénéficiez d'étagères fiables avec les unités de démarrage CamShelving Basics Plus de Cambro. Ces unités disposent de 4 étagères ventilées, mesurent 72 pouces de hauteur et permettent aux opérateurs de créer les configurations parfaites pour le stockage au sec et au congélateur. L'étagère ne rouille pas et ne se corrode pas et est conçue en plastique composite incassable qui résiste au pelage et aux rayures.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Les plaques d'étagères sont dotées d'un revêtement antimicrobien Camguard moulé qui peut être lavé en toute sécurité dans les lave-vaisselle commerciaux. Comprend des connecteurs d'angle optimaux, permettant à l'unité de partager un seul poteau en forme de L, de U ou de T.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Les étagères ventilées offrent une circulation d'air maximale pour que vous puissiez stocker des produits périssables. Cette étagère est le choix idéal pour les cuisines, les chambres froides, les chambres froides ou les entrepôts secs.\u003c\/p\u003e \nTaille de l'étagère : 24\" x 60\"\u003cbr\u003e Hauteur de l'unité : 72\"\u003cbr\u003e Capacité : 1800 lb\u003cbr\u003e Capacité de l'étagère : 500 lb\u003cbr\u003e Matériau : plastique\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cambro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47799219421470,"sku":"025\/CBU246072V4580","price":711.72,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0832\/3068\/7518\/products\/CBU183672V4580_A1R0_0918_S01_9b7d1e31-04d6-4a50-9711-585384f6c8ed.jpg?v=1708016697"},{"product_id":"cambro-premium-series-camshelving-starter-units-4-vented-shelves-18-x-48-x-72-speckled-grey-plastic","title":"Cambro | Unités d'étagères Camshelving série Premium, 4 étagères ventilées, 18\" x 48\" x 72\", plastique, couleur gris moucheté","description":"\u003cp\u003eAméliorez l'efficacité de votre unité de stockage grâce à l'unité de démarrage Camshelving de la série Premium de Cambro avec 4 étagères ventilées. Elle est incroyablement simple à assembler et à entretenir, avec des traverses amovibles et des plaques d'étagères pour ajuster les hauteurs et nettoyer complètement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Les plaques d'étagères sont protégées par un revêtement antimicrobien Camguard moulé et peuvent être lavées au lave-vaisselle. Il est doté d'une conception à poteaux partagés et de connecteurs d'angle qui permettent des étagères en L, en U et en T.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e L'étagère est idéale pour les congélateurs, les réfrigérateurs, les chambres froides ou le stockage à sec. Les 4 étagères ventilées permettent une circulation d'air maximale pour stocker les denrées périssables. Elle est conçue pour les opérations de restauration à volume élevé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Capacité de poids totale : 2000 lb par unité\u003cbr\u003e Taille de l'étagère : 18\" x 48\"\u003cbr\u003e Hauteur : 72\"\u003cbr\u003e Nombre d'étagères : 4\u003cbr\u003e Capacité de poids de l'étagère : 800 lb\u003cbr\u003e Matériau : plastique\u003cbr\u003e Couleur: Gris\u003c\/p\u003e","brand":"Cambro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47799338369310,"sku":"025\/CPU184872V4480","price":851.45,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0832\/3068\/7518\/products\/CPU184872V4480.jpg?v=1708019650"},{"product_id":"cambro-premium-series-camshelving-starter-units-5-vented-shelves-24-x-60-x-72-speckled-grey-plastic","title":"Cambro | Unités d'étagères Camshelving série Premium, 5 étagères ventilées, 24\" x 48\" x 72\", plastique, couleur gris moucheté","description":"\u003cp\u003e Les unités de démarrage Camshelving de la série Premium de Cambro sont l'étagère idéale pour le rangement de votre cuisine. Elle dispose de 5 étagères ventilées pour offrir une circulation d'air maximale afin de pouvoir stocker des ingrédients périssables. L'étagère peut créer des configurations personnalisées rapides et faciles. Elle est dotée de traverses amovibles et de plaques d'étagères pour ajuster la hauteur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Les plaques autoportantes sont protégées par un Camguard antimicrobien moulé qui peut être lavé au lave-vaisselle. Les connecteurs d'angle permettent des étagères en L, en U et en T avec une perte de capacité minimale tandis que les poteaux de partage simplifient l'assemblage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Conçu pour les environnements de restauration à rythme élevé, il est idéal pour les congélateurs, les refroidisseurs, les chambres froides ou les entrepôts secs.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCapacité de poids totale : 2000 lb par unité\u003cbr\u003e Taille de l'étagère : 24\" x 60\"\u003cbr\u003e Hauteur : 72\"\u003cbr\u003e Capacité de poids de l'étagère : 600 lb\u003cbr\u003e Matériau : plastique\u003cbr\u003e Couleur: Gris\u003c\/p\u003e","brand":"Cambro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47799338467614,"sku":"025\/CPU246072V5480","price":1292.72,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0832\/3068\/7518\/products\/CPU183064V5480_A1L0_0918_S01.jpg?v=1708019658"},{"product_id":"cambro-slotted-dunnage-rack-48-x-21-x-12-grey","title":"Cambro | Palette d'entreposage à rainure, 48\" x 21\" x 12\", gris","description":"\u003cp\u003e Servez de petits hors-d'œuvre et desserts dans une assiette raffinée. L'assiette à bord carré Cameo (intérieur arrondi) est en porcelaine durable qui résiste à une utilisation commerciale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e La plaque à bord carré est vendue en paquets de 2 douzaines.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eForme : Carré arrondi\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eCouleur: Blanc\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eMotif : Coupe carrée\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cambro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47799346102558,"sku":"025\/DRS480480","price":386.73,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0832\/3068\/7518\/files\/DRS480480.jpg?v=1742243553"},{"product_id":"cambro-slotted-dunnage-rack-36-x-21-x-12-grey","title":"Cambro | Palette d'entreposage à rainure, 36\" x 21\" x 12\", gris","description":"\u003cp\u003e Le support de calage à fentes Cambro gardera vos aliments en sécurité en offrant une structure robuste pour stocker vos produits. Le support stocke les articles à 12\" de hauteur du sol et à l'abri des contaminants. Il est parfait pour le congélateur, la glacière et le stockage au sec.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLes supports résistent à la rouille, aux bosses, à la corrosion et à la flexion. Son dessus fendu offre une circulation d'air fantastique, idéale pour contenir des articles périssables. La structure monobloc est facile à nettoyer, offre une bonne stabilité avec 4 pieds carrés et sa capacité de poids élevée permet une grande polyvalence.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Les racks sont résistants à des températures allant jusqu'à\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e-36°F.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTaille : 36\" x 21\" x 12\"\u003cbr\u003e Capacité de poids : 1 500 lb\u003cbr\u003e Poids : 26,3 lb\u003cbr\u003e Couleur: Gris\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cambro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47799346135326,"sku":"025\/DRS360480","price":317.67,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0832\/3068\/7518\/files\/DRS360480.jpg?v=1742243274"},{"product_id":"cambro-solid-dunnage-rack-48-x-21-x-12-grey","title":"Cambro | Palette d'entreposage solide, 48\" x 21\" x 12\", gris","description":"\u003cp\u003e Gardez vos aliments stockés en toute sécurité hors du sol et à l'abri des contaminants grâce au support de calage solide Cambro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Maintient l'inventaire à 12\" du sol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Idéal pour le congélateur, la glacière et le stockage au sec\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Résistant à la rouille, aux bosses, à la corrosion et à la flexion\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Le dessus solide protège la surface et permet un nettoyage simple\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Idéal pour les articles et équipements non périssables\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eTempérature de sécurité jusqu'à \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e-36°F\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e Capacité de poids : 3000 lb\u003cbr\u003e Dimensions : 12\" de haut x 48\" de long x 21\" de large\u003cbr\u003e Couleur: Gris\u003cbr\u003e Poids : 35,1 lb\u003c\/p\u003e","brand":"Cambro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47799346168094,"sku":"025\/DRS48480","price":386.73,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0832\/3068\/7518\/files\/DRS48480.jpg?v=1742242981"},{"product_id":"cambro-elements-xtra-camshelving-starter-kit-4-shelves-24-x-60-x-72-speckled-gray","title":"Kit de démarrage Cambro Elements XTRA Camshelving, 4 étagères, 61 x 152 x 183 cm, gris moucheté - EXU246072V4480","description":"\u003cp\u003eCamshelving® - où un design innovant, une durabilité exceptionnelle et une\n\u003cbr\u003e la fonctionnalité est réunie – le tout fièrement fabriqué aux États-Unis.\n\u003cbr\u003e Conçu pour répondre aux besoins exigeants de la restauration\n\u003cbr\u003e l'industrie à l'esprit, Camshelving travaille aussi dur que vous\n\u003cbr\u003e et offre un produit de stockage supérieur pour tous\n\u003cbr\u003e exploitation de services alimentaires.\n\u003cbr\u003e 24\" x 60\" x 72\"\u003c\/p\u003e","brand":"Cambro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49700366450974,"sku":"025\/EXU246072V4480","price":855.81,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0832\/3068\/7518\/files\/EXU246064V4480_A1L0_0823_S01.webp?v=1743427825"},{"product_id":"cambro-elements-xtra-camshelving-starter-kit-4-shelves-24-x-48-x-72-speckled-gray","title":"Kit de démarrage Cambro Elements XTRA Camshelving, 4 étagères, 61 x 122 x 183 cm, gris moucheté - 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